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谐音趣难词与民间食文化的取名艺术（第6页）

。

例十二，老鼠仔。

白婉如《广州方言词典》：“老鼠仔：整条萝卜腌咸后压扁，作为小菜，口感很爽脆。”

萝卜体圆，或勉强可说如鼠，压扁则一点也不像了。

爽脆的口感与吃鼠肉大不相同。

附会的唯一可能，是从制作方法生发；恰是如此。

腌咸要用盐水和酱，正与“卤”

法同。

“老”

、“卤”

同音同调。

这是说处置方法，“处”

、“鼠”

同音异调。

“仔”

与“之”

同音同调，与“置”

、“治”

同音异调。

由“卤处之（置、治）”

谐音成“老鼠仔”

。

例十三，老鼠尾。

李如龙、潘渭水《建瓯方言词典》：“老鼠尾：一种条形油炸甜糕点，有的地方叫兰花根。”

释义虽没有说用什么粮食做，但南方糕点都是用黏性糯米粉。

该词典，“秫米：糯稻碾出的米，富于黏性，可以做糕点，也可以酿酒。”

而“秫”

正与“鼠”

同音异调谐音。

条形只是指长形，此糕点更不必由粗到细如鼠尾，况与鼠本无关。

“尾”

、“末”

同音异调谐音。

秫末，指秫粉。

“老”

是虚义的粘连，凑成假趣的“老鼠”

。