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谐音趣难词与民间食文化的取名艺术（第4页）

“沃”

之义为水多，即“土地肥沃”

的“沃”

。

词中指“汤”

。

吃汤面，要从汤中把面“捞”

出。

“捞”

，近音谐音为“恼”

，杭州话“沃”

与“懊”

同音同调谐音。

于是合成“懊恼”

的趣味说法。

例七，神仙菜。

梁德曼、黄尚军《成都方言词典》：“神仙菜：旧时富豪人家在餐馆大宴宾客后，剩下的残羹冷菜，被餐馆收集起来，混在一起又卖给穷苦人家。

这种菜俗称神仙菜，其中不乏美味佳肴。”

“神仙”

谐音双关“剩、嫌”

。

对富人来说是剩余、嫌弃之物，对穷苦人家来说，犹如神仙之菜。

其中包含着“朱门酒肉臭，路有冻死骨”

的对比感叹。

例八，神仙汤。

许宝华、陶寰《上海方言词典》酱油汤=神仙汤：只放酱油和其他调味品的汤。”

“神仙”

由“成鲜”

同音同调谐音。

没有菜肴，只是简单的有一点鲜味。

穷苦人满意之下，再顺势说为“神仙汤”

，自找乐趣。

例九，青龙白虎汤。

《汉语大词典》“白虎”

条：“豆腐的别名。”

引例清代赵翼《儒餐》诗：“儒餐自有穷奢处，白虎青龙一口吞。”

自注：“俗以豆腐青菜为青龙白虎汤。”