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第012章 水煮鳝片（第3页）

作为开城人，就没有几个不会做泡菜的，曾经孟佳就靠着这个获得过不少人的赞赏，就连那些外国友人，对于她做的泡菜都赞不绝口。

“李哥，那个乡下妹，会不会做菜哦，别到时候把厨房给烧起来了。”

“什么乡下妹不乡下妹的，怎么那么没礼貌？”

厨师长瞪了一眼说话的人。

他是最后一个从厨房出来的人，就凭她进厨房那不咸不淡的表情，还有那熟练的动作，就能看出她应该是胸有成竹的。

“我说姐夫呀，你们这里的人是不是都是看脸办事的哦？”

原本在一旁幸灾乐祸的李文静，一听这话就不乐意了。

这厨师长是谁，那可是这国营饭店最有说话权的人，他要是也为那个死丫头说话的话，那她还能怎么出那口恶气？

“你以为都跟你一样，只长脑子不长智商。”

李国强看了一下小姨子后，就将目光看向厨房的门口。

“姐......”

原本还想让姐姐帮忙，结果姐姐也不帮，李文静跺了跺脚就坐到边上的椅子上去。

虽然第一次来这个厨房，但孟佳操作起来还是相当熟练，就像是来了很多次一样，一点都不生疏。

把所有的配菜都切好以后，就将锅里烧油，将垫底的豆芽放在锅里翻炒，等到熟透就可以起锅了。

再就是将黄鳝放在热油里过一遍，这里的油温不宜过高，刚冒烟就差不多。

再就是炒水煮的汤汁，这里就需要生姜大蒜和豆瓣酱，还有花椒和干辣椒，有大葱也可以放点，等到锅里有香味后，就可以加水，然后放盐、生抽和一点点老抽，再加切好的泡椒放里面煮，记住，感觉味道差不多了就用漏勺将所有的小料捞起来，这样的口感也更好一些。

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