笔趣书屋

手机浏览器扫描二维码访问

第27章 海岛牛肉面（第2页）

依次把花椒、八角、小茴香、香叶、桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷抓取适量，包在一个纱布袋里，丢进熬汤的锅。

小火慢慢熬制，三个小时后，一锅美味牛肉汤新鲜出锅了。

她把牛肉夹出来，切成大块，再用酱油和糖烧制，成了浓油赤酱的烧牛肉，浇头制成。

她抓了一把面条丢进沸水锅子，半分钟后点一点水，再次沸腾后捞出，淋上鲜美的牛肉汤，再浇上牛肉块，整个一餐做好，也不到一分钟。

眼前的牛肉面香气浓郁，她深深地嗅了一口，“太香了！”

这时，李梅端着一碗绿豆汤走进店里，她抽动了几下鼻子，“这什么啊？这么香？”

温玉珠正想找一个食客先尝尝，没想到妈妈来了，她把碗往前一推，“来得早不如来得巧，妈，赶紧尝尝，我的新手艺！”

李梅把绿豆汤递给了温玉珠，自己则坐在桌子前，从筷子笼里拿出一副筷子，拈起一块牛肉，前后左右的看了又看，还放在鼻尖处闻了闻。

“这是，什么肉啊？”

“牛肉，这是我做的牛肉面。”

一听牛肉，李梅砸吧了一下嘴，“这辈子我还没吃过牛肉呢！

没想到在我闺女这儿开了荤！”

牛肉在八十年代很贵，一般的城里人也吃不起，别说李梅这个从小生在农村长在农村的人了。

李梅把牛肉放进嘴里，她闭上眼睛，细细品尝着，不住的点头，“好吃，好吃！

比猪肉好吃多了！”

“妈，你再尝尝面的味道怎么样，如果可以的话，咱们明天早上就卖这个！”

李梅又尝了一口面，肉汤喷香浓郁，浸满了面条。

“好！

好吃。”

李梅连说话的功夫都没挤出来，几分钟过后，面碗见底，就连肉汤了被喝光了。

李梅放下碗，意犹未尽，“太好吃了！

闺女，你这手艺真了不得！”

随即，她又有些担心，“牛肉这么贵，你这一碗得多少钱啊？会有人买吗？”

温玉珠在买牛肉的时候，就已经做好了成本控制。

牛肉一斤三块一，一斤牛肉可以做出十碗以上的牛肉面。

平摊在一碗面上，肉的成本最多三毛钱。

其它一切杂七杂八的成本摊算下来，一碗面的成本也就四毛多一点。

如果这碗面卖到八毛钱，盈利就不是问题。

她比划了一个“八”

字，看着李梅，“八毛，你觉得贵吗？”

刚出口，温玉珠觉得自己问错了对象。

温大强和李梅两口子，一辈子节俭，别说八毛了，就连八分，他们也会觉得贵。

没想到的是，李梅却异常支持她，“不贵！

我女儿这手艺，就是卖一块钱，也不贵！”

温玉珠并不是随便给自己打鸡血的人，她通盘考虑过定价问题，认为八毛钱是最合适的定位。

于是，第二天，“海岛牛肉面”

的大字招牌，就被挂在了店门前的墙壁上。