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第39章 筷子（第3页）

合卺宴"

，正是用筷子的成双成对，象征婚姻的阴阳和谐。

这种文化隐喻，让筷子超越了餐具的范畴，成为人际关系的象征。

筷子的使用过程，更是一场阴阳互动的舞蹈。

右手执筷时，拇指与食指为阳，负责发力；中指与无名指为阴，承担支撑。

夹取食物时，一根主动抬起，一根静止不动，动与静的交替，如同太极图中的阴阳鱼，在旋转中达到平衡。

宋代文豪苏轼曾在《老饕赋》中描写用筷之妙："

击钟而食，列鼎而烹，不如竹筷之灵巧，能尽得佳肴之真味。

"

这种灵巧，正是阴阳二力相辅相成的结果。

当我们用筷子夹起一筷热汤中的豆腐，既要用阳力稳住筷身，又要用阴力感知温度，刚柔并济之间，方见用筷的真功夫。

在方言中，筷子曾被称为"

箸"

，因与"

住"

同音，沿海渔民为求行船顺利，反其道称为"

快子"

，后来演变为"

筷子"

。

这个语言现象，恰好体现了中国人对"

变"

与"

不变"

的辩证思考：筷子的名称可变，但成双成对的本质不变；材质从竹木到金银可变，但阴阳相济的道理不变。

正如《周易》所言："

穷则变，变则通，通则久"

，筷子以不变的哲学内核，应对着千年间的时代变迁。

儿时玩过的游戏，至今仍记忆犹新：一根竹筷轻易被折断，一把竹筷却坚如磐石。

这个简单的道理，被古人提炼为"

众志成城"

的智慧。

筷子成双成对已是阴阳合德，而当无数双筷子汇聚在一起，便形成了改天换地的力量。

历史上，筷子曾作为团结的象征出现在关键时刻。

南宋抗金名将岳飞，在行军途中见士兵用树枝夹食，便下令打造一批竹筷分发给将士，寓意"

同餐共苦，共抗外敌"

。

小小的筷子，成为凝聚军心的信物。