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第50章 全军覆没（第2页）

她知道自己还在病房里头，特地装多了点汤，还带了个小木碗过来，分给孩子喝。

大家都说鱼汤有营养，她从前也没少做，但孩子们都不怎么爱喝。

每次都跟喝毒药似的，要逼着才能灌下去。

“这个乌头鱼汤一点都不腥，还带着酸酸甜甜的味道。”

胡兰兰也挺好奇，汤里面究竟放了些什么。

乌头鱼，学名鲻鱼，咸淡水皆可生活，是人类最早养殖的海鱼之一。

我国养鲻业始于明代（图源网络）。

“我放了几颗酸梅，还有一点豆瓣酱。”

徐家夏天经常都会煮酸梅汤，生津止渴、促进消化。

知道海岛温度比较高，爸爸妈妈也给她准备了不少。

酸梅能够增进食欲，而且可以去掉土腥味，加倍激发乌头鱼的鲜。

但是要注意一次性不能放多，常规的三四人份只要下三颗酸梅就足够，否则会抢味。

豆瓣酱会让鱼汤的味道更加丰富，不过由于本身比较咸，所以也不能加太多。

除了这道汤的配料稍有门道，其他菜都是常规做法，没什么技术含量。

只要火候掌握到位，味道基本不会差。

“我做鱼最常是清蒸，简单省事。

只要把内脏掏干净，就出不了太大差错。”

宋稼从前在东北老家的时候，海鲜吃得不多，刚上岛的时候，根本就不懂怎么才能做得好吃。

幸亏男人不挑嘴，哪怕做得再难吃都能呼噜噜倒下去，把好吃的都留给她和孩子。

如今几年过去，勉勉强强也算练出来了。

当然，要说有精进很多也算不上，反正至少不用怕吃坏人了。