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第138章 简易蒸馏（第2页）

南方多山，人均可耕种的面积很少，乌蛮村每人能分一百亩地，纯粹是因为迁徙过来的屯民太少，总共三十几户人家，就造成了地广人稀的局面。

但青蛮寨可是有三万多人，人多地少，光种粮食，根本不够吃的。

因此通过先人的摸索，便开始展出了几个产业，酒业就是其中之一。

其中的酒坊规模很小，经过上百年的展，已然变成了一个大酒坊。

赖青衫等人，跟着月落走进一条长长的竹竿寮房之中，竹寮中间是一条宽敞的过道，两边都有不同的工作间。

酒坊的工人正在有条不紊的工作，有人清洗郁金，有人将郁金捣碎，加入一些粮食浸泡，接着放入酒曲酵，等等，工序十分繁杂。

“酒坊关系着两三百户家庭，有些人不种粮食，就种郁金，有些寨民则是到了酒坊帮忙，还有一些寨民负责将酒运送山下，销往周边的郡县……现在被金山县的酒坊抢了生意，酒坊的处境越来越艰难了。”

月落叹了口气，又看向赖青衫：“赖郎君，你刚才说蒸馏就能让酒劲加厚，怎么个蒸馏法？”

“简单得很，到时我一教你就会了。”

赖青衫来到左边一个房间，看到里头正好有个灶台，应该是平常做饭的地方。

“有没有木甑？”

“有的。”

“拿一只木甑，拿一只铁锅，再拿几坛酿造好的郁金酒过来。”

月落立刻吩咐身边的侍女翠喜，去找工人去拿木甑和铁锅、酒。

赖青衫拿了木甑过来，找了工具过来，钻了个洞，又让贺兰墨出去砍了一根竹管，比拇指稍大一圈，塞进木甑的洞中，作为导管。

“行啦，把酒倒进锅里。”

黑汉打开酒坛，一坛一坛地倒进锅里。

倒了小半锅之后，赖青衫即刻叫停，再把木甑扣了上去，接着拿起另外一口锅，现锅底都是一层黑乎乎的锅灰。

“把锅灰给刮干净，再洗干净了。”

赖青衫又把锅交给了翠喜。

一会儿，翠喜把锅底洗干净了，拎着铁锅回来。

赖青衫将它放在木甑上面，锅里加满冷水。

“开始生火！”

翠喜蹲在灶台底下，就把火给生了起来。

底下的锅装的是酒，酒加热就开始蒸，接触到了上面装了冷水的铁锅，自然就会凝结，上面这口铁锅就相当于冷凝器。

凝结的液体就是酒精，顺着导管往外滴落，贺兰墨急忙从橱柜找了一只大海碗，放在导管底下接着。

随着不停的加热，上面那口锅的水也会变热，这时就要重新换上冷水。

……

夫人邸东边，冷乌的一个院子。

霜儿慌忙来到冷乌房里，汇报了酒坊的事。

“赖青衫去了酒坊？”

冷乌微微蹙了蹙眉：“酒坊的生意现在都被金山县给抢走了，莫非还有抢救的必要不成？”

“这个赖青衫邪得很，夫人对他极其欣赏，或许真有办法也说不定。”

“哼，酒坊那么多老酒头，都不曾想出什么办法，赖青衫一个外行，他能有什么办法？”

冷乌冷笑了一声，“去，找钟酒头问问。”