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第26章（第2页）

锅中倒油加热，鸭肉放进去正反两面煎一下，把生腥味去掉。

重新起锅烧油，加老姜和洋葱头煸香，鸭肉放进去加老抽生抽米酒冰糖，再舀三勺酸梅酱下去，加水煮至酱汁开始变稠，边淋酱边收汁，一阵阵酱汁香往上冒，一会儿鲜香味越过酸甜味，一会儿酸甜味越过鲜香味，关火，出锅摆盘。

唐稀把酸梅鸭端出去，大家已经拿着筷子翘首以盼，只有张家梁没有拿筷子，表情比较淡定。

鸭肉已经一块块切好，每块上面均匀包裹着一层酱色鸭皮，被酱汁裹着，看上去油亮亮的，还能隐约看到星星点点的酸梅肉。

经过几十分钟熬煮，酸甜的酱汁已经浸透鸭肉，一咬下去，鸭肉里面酸甜味的肉汁在口中爆开，简直好吃到舌头要打架，都还没品够味，嘴里就空了，迫不及待去夹第二筷。

“小稀，这个比我吃过的所有鸭肉都好吃，什么红烧鸭、酱鸭、鸭汤都比不上。”

张芸说。

“那是因为是小稀做的才好吃。”

唐志国吃着吃着，就想吃饭了，起身去盛饭。

“小稀姐，你简直是我女神，这鸭肉实在太好吃了。”

谢玲玲说。

唐志国盛好饭出来，看张家梁安安静静地吃着，“小张，多吃点。”

“叔叔，我在吃。”

“叔叔帮你盛碗饭？”

“不用不用，叔叔我自己来。”

张家梁起身。

吃好也差不多到晚上营业时间了，唐稀在小黑板上写下：

今明两日特色菜：

酸梅鸭

158半只228整只

来吃饭的客人：“半只怎么够，必须来整只的。”

“来这我都是准备撒开了吃的。”

“好像没听说过这个菜，不过这里的闭着眼点都不会错。”

“我吃过，我和爸妈去广东旅游吃过一次，酸酸甜甜超级好吃，回来想了一个月，我们这边都没人做这道菜，我得给我爸妈也带一只回去。”

一份份端出来，不少人吃过后都说要打包带一份走，完全吃不够。

鸭肉吃到嘴里，肉质鲜嫩，酸甜爆汁，都没缓过来自己是怎么咽下去的，盘子里就只剩几块了。

唐志国看到门口进来一个熟悉的人，他还以为看错了，站起来仔细看，那人笑着走进来。

“老唐，你当看错了是不是？我们有好长时间没见了。”

“老雷，好久不见好久不见，”

唐志国走出收银台，将他们引到新收拾出来的空座上，“来来来，快坐快坐。”

“婷婷说网上看到你们的店很火，一直想来吃，前阵子太忙，今天才有空带她过来。”

唐志国把菜单拿给他们，“菜单上的菜都有，小黑板上的是今天的特色菜，看你们想吃什么？”

老雷翻开菜单，被这价格吓了一跳，老唐怎么好意思把价格标这么高的，以前也没看出来他是这么黑心的人啊！

这菜怎么吃得起，但又不好直接走人，那也太不给老友面子了。

不过他接受不了，不代表别人接受不了，外面还排着长队，是自己消费能力不够，能怪谁？

算了，今天就当出次血吧，反正平时也不会出来吃饭。

老雷把菜单推给妻子女儿，“你们来点，想吃什么点什么。”

老雷妻子看到价格，直接把菜单推给了女儿，“婷婷你来点。”

婷婷虽然有心理准备，没想到这么贵，她心疼爸妈的钱，就点了地三鲜、红烧肉、半只酸梅鸭。