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我又去找老板,把服务员的工作服定一下。
包括后厨,传菜生的工作服,工牌。
订完了以后我说:“前厅服务员基本都差不多了,咱们店里的菜单我觉得可以定一下了,然后需要培训服务员菜品知识了。
老板说:“可以,对了你直接定一下餐厅开业的活动吧。
可以推出几个套餐。”
我点了点头说:“下午正好酒水商来谈合作,到时候我看看能不能和他们合作,搞个酒水的活动。”
老板说:“可以,你看这做吧,做好了到时候咱们研究研究,敲定一下活动。”
我点头就出去了。
出去之后,我找到了厨师长,让他把菜单给做好,包括菜品的原料,口味,成本。
这样方便我培训服务员,还有做套餐的菜品和成本的把控。
厨师长说:“今天够呛能给你,明天上午整理出来给你吧。
我下午还要试菜,没有时间做。
我说,那你先把菜单菜的原料,和口味给我,我下午培训服务员菜品知识。
他答应了后,我就走了。
正好到了中午了,就下班去吃饭了。
吃完饭我看时间还早,就想着在包厢睡一会儿。
结果这时候就来事了。
我刚躺下,就听到有人敲门。
打开门一看,是今天被开除的学徒。
他问我为什么让老板开除他。
我就告诉他,不管你在哪里上班,打架斗殴都是不被允许的,况且店长和厨师长之间的事,你一个学徒去掺和,你觉得你做的对吗?
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