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第九十一章 教引娣做卤味4k字（第6页）

侍棋和侍墨也撸起袖子：“小姐，我们洗就行了。”

“成吧，那猪大肠用草木灰或面粉都可以洗干净，节省成本的话，就是用草木灰洗。”

“好。”

侍棋应着，侍墨则去烧草木灰了。

引娣夫妇也撸起袖子忙活起来，人多很快这些食材就处理干净了。

“先焯水，将血沫撇干净，再清洗干净。”

“这是红冰糖，这个是秘方中的其中一个关键。”

宁七月直接从空间中，拿了几个那种桶形的不锈钢大锅出来。

将大料，调味料放入锅中小火煮开，依次将晾到半干的猪肉等物放入锅中。

“这时候就可以用稍微大点火来煮了，煮沸后继续闷煮。”

宁七月让侍棋将火加大一些。

引娣夫妇专心的学习着，香味慢慢散开，李家被各种肉香充斥包围着。

引得不少路人侧目观看，甚至还有停下脚步，深嗅几下的路人。

“到这一步，就可以放入豆制品下去了，豆制品比较好熟，煮久了会烂。”

宁七月又将素鸡和豆干放入锅内煮着。

“还有每日的卤子，可以留着，这卤子越煮越香，后面可以加水添置。”

“但是记住，卤子一定要存放得宜。

如果有味道了，就一定不能再继续用了。”

引娣连忙点头，表示她明白了，一定会注意。

又等了会儿，这卤味也彻底好了。

这期间，宁七月又让侍棋去买了几个鸡鸭回来。

将里头的卤味全部捞出，装了一些汤再一旁，再将鸡鸭放入里面继续煮着。