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第107章（第1页）

&ldo;想不到这道菜居然和上一道有着异曲同工之妙，都是来自水里的河鲜，也都需要食用者历经一些工序才能吃到。

&rdo;范师傅头一个感慨，也同一个伸出筷子。

李大人有些犹疑，不禁私下悄悄询问陆小芜：&ldo;这也是你手下厨子做的么?&rdo;

陆小芜摇头，表示不清楚会有这么一盘菜。

&ldo;采用还未完全成熟的山蟹是个很冒险的想法，但是却换了个烹饪方法，却是个很聪明的主意。

&rdo;

在这一点上，陆小芜不得不承认。

当初那盘炒螺狮肉也是跟手底下人商量了好久才想出来的妙计。

&ldo;很辣，虽然两道菜都放了辣椒，可这道菜却辣得离奇。

&rdo;石琛一边吃一边朝嘴里吸气，却还是要伸筷子再去拣只小螃蟹来，自己一个人在哪儿嚼得津津有味。

没想到还未完全长熟的螃蟹却也已经有了膏黄，就着砂锅里的辣汁一块吃，就差一碗白米饭和一杯酒了。

&ldo;你们都吃啊，要不然我就不客气了啊。

&rdo;石琛招呼大家一块来尝尝看，王衡之虽说与石琛不谋，却在这道菜的引导下，暂时放下了恩怨。

介于之前已经品尝过，这回他很克制地只吃了一点，想把机会让给李大人和陆小芜。

&ldo;其实我不是太能吃辣。

&rdo;说着，李大人拣了些土豆片和芹菜，吃后点了点头，&ldo;很美妙的滋味，我只是尝了点配菜，可是土豆片，芹菜这些像是和山蟹一样，来自大山深处似的，总之和平日里吃的蔬菜口感不一样。

&rdo;

趁这空档，范师傅也吃完一只小螃蟹，擦擦嘴附议道：&ldo;主要还是辣汁的味道上，辣油炒得很不错，虽然味道偏辣，不知道为什么，我吃出了里头的一点香气，&rdo;

&ldo;对吧，不单单只是辣，还有一股香味。

&rdo;王衡之表示完全赞同。

石琛和李大人没吭声，因为真没吃出来他们口中所谓的香气。

&ldo;为什么知府大人和李大人没有吃出来呢，淮宋姐?&rdo;二丫不理解，明明都是吃的同一道菜。

&ldo;因为每个人的味觉不一样，从小到大，吃过的菜，经历过的事都造就了每一个不同的口味和知觉，这就是所谓的众口难调。

&rdo;

&ldo;那……大家的口味都不一样怎么做菜啊，难道每个人都要专门做一份吗?&rdo;

有些人口淡，喜欢吃些清淡点的食物，有些人口重，喜欢大荤大肉，不可能做到令所有人都满意。

&ldo;所以我在菜里加上了土豆山药这些蔬菜，我跟在范师傅后头打下手，知道他的口味，他一般都不挑，所以做的辣一点也没关系。

衡之虽然不能吃辣，但是小时候他却很喜欢跟我一块去吃辣炒肥肠，所以偶尔吃辣他也是可以接受的，李大人上了年纪，一般年纪大的人都不喜欢吃辣，所以我准备了些蔬菜，也不至于上菜的时候让他觉得不想动筷子。

很多时候，有些食客喜欢一眼定生死，连筷子都不会伸，就否决了这道菜。

&rdo;

有偏见和固执的哪里只是她淮宋才会有，事实上食客们都有来自自己，属于自己的执拗，而往往一眼否决之后，错过的就是一道美味。