笔趣书屋

手机浏览器扫描二维码访问

第42章 第42章（第2页）

今天运气不好，这个点了只有他和他的一个徒弟在后厨，实在找不到合适的人接手，因而他才让服务员再去问清楚顾客的口味。

张芸起身跟着服务员过来是想顺便问问这两种鸡在专业厨师看来怎样。

“你总不能什么口味都行吧，辣的不辣的炖的炒的花样太多了。”

邹涛打算无论如何都要问到一个大致方向。

“呃~你有推荐的吗？”

张芸把话题再次转过去。

邹涛见这人一脸茫然，叹了一口气，“你这两只鸡都差不多是两斤，就只做两种味道，像乌骨鸡一般拿来炖汤，土鸡花样就多了，还是要看你想吃什么口味。”

“不然弄个川版醉鸡？我好久没吃了。”

张芸想起记忆中的味道就想流口水。

邹涛能在丽景轩当上厨师长证明他的能力是够的，邹涛早些年在川省吃过张芸所说的醉鸡，是甜辣口，一盘鸡里面辣椒占一半，他还在川省吃过芋儿鸡尖椒鸡等，吃起来都不错。

“我只会本地的醉鸡做法，你想要的川版醉鸡我做不出来。”

他们这边不会吃那么辣，他很少做川菜，与其不熟练的做不熟悉的菜色还不如直接拒绝，自己的招牌最重要。

邹涛等张芸换菜色，“那换成酸辣鸡，这总能做吧？”

今晚的餐桌上没有辣口，选一个稍微有点辣度的菜大家应该能接受吧？

邹涛收到了自己想要的结果转身准备去制作这两样菜，张芸立即喊住这人，“等等，我能问问像这两种鸡拿来售卖，销量好吗？”

邹涛转身让自己的徒弟蒋恩按

照炖汤和酸辣鸡的做法对鸡先进行处理，冲里面喊完话，邹涛依照从前的经验，猜测面前这人可能是来丽景轩推销自己的鸡，想替代现在的供应商，邹涛气定神闲抱着双手带了一丝傲气，“你的两只鸡我刚刚看了，品质不错，看得出是放养的类型，肉质紧实。”

邹涛暂时没提其它，他想看看这人能给他们多少回扣。

“对比平常市面上卖的鸡呢？”

厨师都说了不错，这鸡可能比市面的鸡肉品质好一点，指不定能放到特色摊位区。

这人什么意思？觉得你家的鸡好我们就肯定会要吗？

“还行，是要好一点。”

张芸怀揣期待继续问：“若是你在菜市场看见这两种鸡你会选择购买吗？”

张芸觉得自己可能看走眼了，这鸡没准还真能摆出来。

“我私人肯定愿意买这种，但是像丽景轩这种大酒店就不仅仅是考虑鸡肉的品质，还会考虑成本供应量等因素。”

张芸听完这番话若有所思，明天再联系一下金安。

邹涛见张芸认真思考，

内心：巴结我几句我就给你透露现在这家供应商给的价格。

“好了我这边没事了，你进去做菜吧，谢了。”

张芸神采奕奕跟人道谢后转身离开。

邹涛：这人什么意思？不是来撬墙角的？

包厢内气氛火热，热闹喧哗，张芸坐下给众人说了待会儿端上来的菜色又陷入了沉思。

或许她应该找个专业的人来筛选，比如刚刚那名厨师，这样自己就不会走眼了。

这事只能找大酒店里的总厨来帮忙把关，他们见多识广，像钱福这种专精一样的就不行。