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2 1洮州地理与生态脆弱性（第3页）

农民此时在仪式上祈求四五月里“清风细雨”

，禳除六七月份“疾风雹雨”

。

除了北路林区以外，整个洮州几乎都在冰雹袭击的范围之内。

2005年8月份新城附近遇到一次冰雹袭击，雹子十几分钟下了10—15公分厚，把青稞、春麦连叶带杆打得精光，造成庄稼绝收。

在正常年份农作物的收获也很低，高原的农作物甚至牲畜都有“低产晚熟”

的特点。

根据“临潭县种植业分区1984年生产情况统计表”

，西路高寒阴湿地区春麦、青稞各占播种面积30％，其余油菜、豆类占30％。

西路春麦亩产60.4公斤，青稞亩产59.7公斤。

据西路报告人说，过去没有改良品种和使用化肥，在歇地的情况下川地亩产也只有50公斤，坡地大概产粮25公斤。

2.洋芋。

洋芋在华北称为“土豆”

，学名叫马铃薯，原产南美洲的秘鲁、智利一带海拔4000—5000米的高原，性喜冷凉。

洋芋在西北广泛种植，甘肃东乡县的洋芋产量超过其他农作物，是乡民赖以生存的主粮。

根据海拔高度在农历四月下旬至五月中旬下种。

洋芋对水的要求不高，属粮菜兼用作物，适应性广，抗灾力强。

洮州冷凉地区四月下旬开始播种，**月份开始收获，洋芋亩产不足50公斤。

人们选择某一物种作为果腹和补充能量的食物，在很多情况下是不能以偏好或者文化价值来取舍食物的，生态环境往往起到很重要的作用，我不是说生态环境决定了文化，而是说它对文化有影响。

下面说到的蕨麻猪和牦牛也是物种对生态适应的例子。

3.蕨麻猪。

蕨麻猪是高原生态环境下物种适应的地方猪类。

当地藏民认为根据佛教经典上记载，蕨麻猪是由野猪驯化而来，至今有4000年的历史，主要分布在合作和夏河，卓尼和临潭也有放养。

蕨麻猪性野，体型矮小，毛长而呈棕黑色，3岁成年公猪体重24公斤，长59厘米，高38厘米；头长而呈锥形，嘴长而尖，喜在草场和河谷觅食，其采食能力颇强，食野生植物的茎、叶、籽实、根，尤其喜食蕨麻，与内地家猪的习性迥异。

蕨麻猪的野性、器官构造和矮小体形，无异是适应环境求得生存的结果，也是缺少与外界物种交流的结果。

当然物种的改良依赖广泛的区域交流，这与社会系统的人的交往和社会联系有密切关系。

4.牦牛。

牦牛是青藏高原古老而原始的品种，是高寒牧区适应严峻生态环境的畜种，是藏民赖以取食和运输的高原之舟，它为人们提供酥油、牛奶、皮张和奶制品。

2005年底，甘南州的牦牛存栏87万头，占甘肃省牦牛总数的80％。

牦牛和本地藏羊都是高原适应性物种，其体型比内地同类牲畜要小许多。

同高原农作物一样，洮州的地方牲畜也有“低产晚熟”