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第10章 陆家灌汤包（第3页）

“为娘做了这么久的包子，从来没有想过，包子竟然能够这么好吃！”

“恐怕皇上吃的，也就是这个味儿了！”

看着两人期待的神情，陆章也不卖关子了，将这包子的做法，一一道来。

“这包子，我将其称为灌汤包！”

“灌汤包的做法，说起来也没什么特别的。

所需的不过是把凝固的汤汁，包到馅料里面而已。”

“鱼冻、肉皮冻，都可以做到。”

陆章说到这里，卢氏听了直点头。

鱼冻，就是鱼汤反复熬煮后，冷却凝结的，肉皮冻也一样，这些东西饱含油脂，温度一低，就会凝结成固态。

其实猪油，甚至别的油脂也一样，只是凝结所需温度不同。

灌汤包最关键的，是怎么把汤汁包在包子里，而只要思路打开，其实并不难做到。

但是，陆章还没有说到关键。

“章儿，鱼冻肉皮冻，可没有这般鲜味吧？”

卢氏没好气的看了陆章一眼，这小子说话总是说一半留一半！

“那是当然！”

“灌汤包若真是这么简单，那岂不是人人都能学会？！”

陆章眼神中，闪过一丝得意之色。

他可是要把这灌汤包，当做独门秘方，绝不外传的。

以后发家致富，还要靠它呢！

当然，眼前的这两个女人，一个是自己的老娘，一个是自己的妻子，自然不用保密。