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010厨艺教學（第3页）

可以看得出罗静恩对这个番茄肉丁面很喜欢，一边吃一边称赞，最后这一小碗面，连汤带面都吃了个精光。

“静恩姐喜欢就好，那么我们接下来做下一道炸酱肉丁面吧。

准备的配料只有豆瓣酱和盐，大葱。

喜欢吃什么青菜也可以在煮面的一起时候放下去。”

李慎行把锅洗干净，开火把锅里的水分烧干。

“炒菜的时候一定要把锅烧干，不然等会倒油的时候就会被油溅到。”

李慎行转头对罗静恩叮嘱到。

“锅热后倒油，放肉下去炒，把肉炒散开。”

李慎行一边动作一边解说。

“肉色变白后就可以放进豆瓣酱了，直到炒熟了就盛出来放到碗里，静恩姐拿个碗过来。”

李慎行端起锅，把炒好的肉倒进罗静恩拿过来的碗里。

“锅不用洗，直接倒水进去用来煮面，就不用放油了，面熟了之后关火放点盐调味，不要放太多，刚才炒肉的时候放的豆瓣酱味道已经足够了，然后放大葱搅拌一下就可以盛出来了，当然喜欢辣一点的等盛上来了再放大葱也可以，看个人喜好。”

李慎行把炸酱肉丁面分别盛到两个碗里，再码上刚才炒好的肉丁，端到罗静恩面前。

“这种炸酱面是家常做法，和我们平时在外面吃的不一样，天冷的时候吃感觉味道更好，搅拌一下再吃，静恩姐试试看。”

“嗯~！

！

！

浓郁的酱香味，咸香适度，而且并没有油腻的感觉，搭配一些蔬菜小孩子也会喜欢吃，而且做法也不难，应该很容易學会。

味道真的很棒呢！”

“刚开始學做菜时，都是先从简单的东西學起，循序渐进，这样比较有成就感，又不会被困难打击到自信心。”

李慎行把摄影机关掉收起来。