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第7章味觉录放设备的新用途（第2页）

然而老板并没有下令这么做，看来不是这个缘故。

现在老板让他尝一下菜，更加证明不是食材的问题，这就好说了。

厨师长夹起一根肉丝放进嘴里，嚼了两下后愣住了。

见周围没有垃圾桶，厨师长只好快步走出会议室，跑进卫生间，“呸呸”

了好一阵。

一切已不言自明。

此前，有几位嘉宾还不无疑惑，觉得会不会是味觉还原器搞错了？

电子产品出点故障是常事，也许鱼香肉丝本身并没有问题，是味觉录放设备出错了呢？

然而面对事实，大家不得不表示信服：味觉还原器忠实地模拟了菜品的味道，不应该怀疑它的准确性。

然而，宋老板的面子却有点挂不住，他厉声问厨师长：“这道菜是谁炒的？”

厨师长回答：“是新来的小林。

可是我看他做事还行啊，以前也没犯什么错。”

“我不管那么多，你去问问他，到底是怎么回事？”

“是。”

厨师长走后，宋老板抱歉地一笑：“对不起，厨房那边出了点小小的纰漏。”

刚才发现鱼香肉丝太咸的那位嘉宾摆摆手：“没事，是人就有可能犯错，以后注意就是了。

不过，这件事也许是一个契机，能让鑫旺酒楼有办法确保菜品的质量。”

宋老板听得不太明白：“何总，此话怎讲？”

被称为“何总”

的那人说道：“这十几道菜里，有道‘过江葱排’是你们的特色菜，我以前尝过多次，但是这一次，我怎么觉得火候稍微有点过呢？”

“我看看。”

宋老板说着，通过味觉还原器“尝”

了下过江葱排。

自家的菜品应该是什么味道，宋老板自然心知肚明。

他很快就发现，这道过江葱排，应该是在锅里翻炒的时间稍微长了点，以至于口感上略有点“老”

。

这种小瑕疵，一般人并不容易发觉，只有像何总这样多次品尝过江葱排的顾客，才有可能注意到。

“何总，你说的完全正确。”

宋老板认可了何总的判断。

会议室里一阵骚动。