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第99章 第十三次相亲14（第1页）

第99章第十三次相亲14

她打着一把满是碎花的雨伞准时出现在快餐店门口。

他赶紧迎了出去。

俩人在门口寒暄了几句，就穿过这家店的大堂向约定地点走去。

出于礼貌，m君把菜单推过去，让她来点几样喜欢的。

她也很客气，把菜单又推回他面前，并表示吃什么都行。

他没有再推脱，就点了几样：一份白斩鸡、一碟文官豆腐、一小盘红油笋丝、一小盆萝卜青蛤汤、一颗油炸金月亮。

这几样菜，他都在这里吃到过。

其中最合他胃口的是白斩鸡。

所谓白斩鸡除了做法，最重要的就是原材料。

这鸡一定要是中国土生土长的三黄鸡。

这种鸡皮黄，油亮，肉质白嫩，口感绝非一般鸡肉可比。

别说肉质不佳的但是这俩克拉美洲火鸡，就算是中国本土的其它鸡也无法与之媲美。

这道菜的做法看似简单，就是用白水把鸡肉煮好，再沾着配好的酱料吃。

可实际上鸡肉的熟成度很关键。

一般厨子都会把鸡做到全熟。

这样一来鸡肉就少了几分鲜味。

这家的厨子深得此味精髓。

鸡肉是熟中带着一、两分生，一口咬下去，肉质鲜嫩，还能看到几丝血红蛋白。

m君若是自己一个人吃，习惯直接把蘸料倒在鸡肉上，然后就大快朵颐。

那文官豆腐据这里的经理说是一道四川名菜。

可m君一直疑心这是一道地道的酸辣广西菜。

也有人说贵州菜是酸辣为主。

他觉得这人一定没有亲自到过贵州。

那地方的菜不是酸辣，不是麻辣，也不是香辣，就是纯粹的辣。

除了辣再无其它味道。

他本人是很能吃辣的，可在贵阳吃了两顿饭，就被辣伤了胃。

一连好几天，胃里都是火烧火燎的。

这次之后，他才算是明白，为什么那些英语国家的人把辣叫做烫。

一旦吃多了果然是烫得胃难受。

萝卜青蛤汤是一道很养胃的汤食。

这家的汤里青蛤个头大，肉头足，味道也就比别家厚重不少。

他在其它餐馆也点过几次这道汤，大都清汤寡水，萝卜丝飘在汤水面上，汤底若隐若现有那么三五个小青蛤，让人一看就没了胃口。

红油笋丝是被当做饭前开胃小菜才点的。

真正用来下饭的还是白斩鸡和文官豆腐。

那道油炸金月亮就是一道看菜。