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第六辑 人体2（第6页）

所以，我们吃东西时，应该细嚼慢咽，让唾液与食物充分拌和，让唾液中的淀粉酶充分发挥消化淀粉的作用，从而减轻胃肠的负担。

知识点：唾液、消化、淀粉酶

为什么天冷时跺脚能取暖

冬天，气候寒冷，你坐的时间久了，或者站着不动，会觉得冷丝丝的。

这时候，你站起来活动一下，跺跺脚，伸伸胳膊，就会慢慢地暖和起来。

我们知道，人的身体就像一台器，而肌肉则是人体的发动机。

发动机没有能量是不会自行转动的，肌肉没有能量就不会收缩，人也就无法运动。

我们一日三餐实际上就是人体能量的来源，食物经过消化、吸收，其中有一部分转化为葡萄糖贮藏在肌细胞里。

肌细胞具有一种功能，它能将葡萄糖经过一系列化学反应，变成能量提供给肌肉。

肌肉有了能量就能进行收缩和放松，从而牵动骨骼进行运动。

当我们打球、赛跑或干重活时，肌肉须进行激烈的收缩和放松，这时肌细胞里的葡萄糖在一系列反应的作用下，会转换成能量。

这些能量一部分被用作肌肉收缩的动力，另一部分则转变为热量释放出来。

运动量越大，肌肉收缩得越剧烈，由葡萄糖转化成的能量也越多。

所以，人在运动和干活之后，会觉得全身热烘烘的。

天冷了，跺跺脚能暖和些，也就是这个道理。

知识点：冬天、运动、收缩、能量、热量

为什么说脑子越用越聪明

常常能听到这样的一种说法：“人的脑子用多了，会死掉许多脑细胞”

、“人脑多用了会笨”

，这种说法是没有科学道理的。

事实上，人的机体的各个部位几乎都是越用越健康，脑子也是一样。

让我们先来看一个数据：科学家研究证明，人的大脑皮层，大约有140亿个神经细胞，也叫神经元。

这么多数量的脑细胞，对一个人的一生来说足够了。

有人计算过，如果一个人活到100岁的话，经常运用的脑神经细胞只不过10多亿个，还有80％-90％的脑神经细胞没动用。

所以，根本不会有什么“脑子多用会笨”

的事情。

“生命在于运动”

，这是生物界的一个普遍规律。

人的机体，用则灵，不用则衰；脑子用得勤的人，肯定聪明。

因为这些勤于用脑的人，脑血管经常处于舒展的状态，脑神经细胞会得到很好的保养，从而使大脑更加发达，避免了大脑的早衰。

相反，那些懒于用脑思考的人，由于大脑受到的信息刺激较少，甚至没有，大脑很可能就会早衰。

这跟一架机器一样，搁在那里不用就要生锈，经常运转就很润滑。

外国就有过这样的研究，科学家观察了一定数量的20-70岁的人，发现长期从事脑力劳动的人，到了60岁时仍能保持敏捷的思维能力，而在那些终日无所事事、得过且过的懒人当中，大脑早衰者的比例大大高于前者。

除了懂得脑子多用只会聪明、不会笨的道理以外，我们还应该了解“多用脑、可防老”

的道理。

这对老年人来讲尤为重要。

我们常说，大脑是人体的司令部，如果大脑迟钝了，身体各器官的生理功能当然也不会旺盛。

所以，保持大脑的活力，就能促进其他机体、器官保持活力；大脑早衰，也会影响其他机体器官的早衰。

老年人的健康状况，往往是生理、心理、环境等因素互相影响的结果，老年人保持着勤于和善于用脑的好习惯，就会有一种很好的心理状态，可以使自己的生活、精神充满活力。

“勤于用脑，延缓衰老”