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天工开物 中篇 膏液译文（第5页）

其皮膜上油尽脱骨而纷落，挖起，筛于盘内再蒸，包裹入榨皆同前法。

皮油已落尽，其骨为黑子。

用冷腻小石磨不惧火煅者（此磨亦从信郡深山觅取），以红火矢围壅煅热②，将黑子逐把灌入疾磨。

磨破之时，风扇去其黑壳，则其内完全白仁，与梧桐子无异。

将此碾蒸、包裹入榨，与前法同。

榨出水油清亮无比，贮小盏之中，独根心草燃至天明，盖诸清油所不及者。

入食馔即不伤人，恐有忌者，宁不用耳。

其皮油造烛，截苦竹筒两破，水中煮涨（不然则粘滞）。

小篾箍勒定，用鹰嘴铁杓挽油灌入，即成一枝。

插心于内，顷刻冻结，捋箍开筒而取之。

或削棍为模，裁纸一方，卷于其上而成纸筒，灌入亦成一烛。

此烛任置风尘中，再经寒暑，不敝坏也。

【注释】

①广信郡：江西广信府，今江西上饶地区。

②以红火矢围壅煅热：用烧红的木炭围满石磨使其变热。

【译文】

用皮油制造蜡烛是江西广信郡创始的。

把洁净的乌桕子整个放入饭甑里去蒸煮，蒸好后倒入臼内舂捣。

臼约一尺五寸深，碓身是用石块制造的，不用铁嘴，而采取深山中坚实而细滑的石块制就。

琢成后重量限定四十斤，上部嵌在平横木的一端，便可以舂捣了。

乌桕子核外包裹的蜡质舂过以后全部脱落，挖起来，把蜡质层筛掉放入盘里再蒸，然后包裹入榨，方法同上。

乌桕子外面的蜡质脱落后，里面剩下的核子就是黑子。

用一座不怕火烧的冷滑小石磨（这种磨石也是从广信的深山中找到的），周围堆满烧红的炭火加以烘热，将黑子逐把投入快磨。

磨破以后，就用风扇掉黑壳，剩下的便全是白色的仁，如梧桐子一样。

将这种白仁碾碎上蒸之后，用前文所述的方法包裹、入榨。

榨出的油叫做“水油”

，很是清亮，装入小灯盏中，用一根灯芯草就可点燃到天明，其他的清油都比不上它。

拿它来食用并不对人有伤害，但也会有些人不放心，宁可不食用。

用皮油制造蜡烛的方法是：将苦竹筒破成两半，放在水里煮涨（否则会黏带皮油）后，用小篾箍固定，用尖嘴铁杓装油灌入筒中，再插进烛芯，便成了一支蜡烛。

过一会儿待蜡冻结后，顺筒捋下篾箍，打开竹筒，将烛取出。

另一种方法是把小木棒削成蜡烛模型，然后裁一张纸，卷在上面做成纸筒。

然后将皮油灌入纸筒，也能结成一根蜡烛。

这种蜡烛无论风吹尘盖，还是经历冷天和热天，都不会变坏。

【评析】

现代人照明用电，不像古时候照明只有点油灯，除了烧菜之外，其他用途所用的油，比如机油，大部分都是经过化学工业提炼的。

但是古代没有电也没有化工厂，点灯要用油，烧菜也要用油，还有用在交通工具上的油，这些油从哪里来？又怎么得到这些油？《天工开物》中有详尽的解说。

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