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第005章 今非昔比（第3页）

是一种很高贵很有文化很上档次的饮品，那路边小店明显档次太低，寻常人家肯定品味不够，日常都是不会准备这种东西的，要喝茶，就只能到寺庙里，或者某些南方来的高官贵人家中，才有机会品茗。

须知在唐玄宗时代以前，中国北方地区，不但街上的饮食店里不提供茶水，就是普通贵族官员家里，也不要指望谁家能动不动给来访的客人端杯茶上来，那么平民百姓就更别提了。

至于为什么……我国人又不是自盘古开天辟地以后就开始喝茶一直至今的。

可以这么说，假如李曜在穿越之前已经养成了天天喝茶的习惯，那么西汉之前的年代，他最好都别穿过去——穿过去要想喝口茶，那只能装病，求医生给开药方的时候把一味叫“茶”

或者“荼”

，又或者“茗”

的树叶子加进去，然后让家人花大价钱去药铺买来这味药，自己煮来喝着过瘾。

倘若很想穿越到西汉，见识高冠巍峨的大汉，偏偏又要坚持每日喝茶，那他除非能在落地时找好坐标，准确降落在西汉的蜀中，也就是现代社会的四川省里。

因为只有品味特别时尚的四川人民，才从西汉时代就开始全民饮茶了——但也仅限于此地。

要是万一不幸，落点不准，穿到了别的地方，就只能跟群众一起嘲笑“你那瓜娃子没事成天喝药做啥子？”

而要是想穿到南北朝，体会一下名士风流，那么落点范围倒是可以扩大到整个南方，不过值得注意的是，最好是投胎上层贵族社会，跟乌衣巷的王谢子孙们一起挥挥拂尘、喝喝茶水、谈谈理想、说说人生、论论境界。

不然万一是个贫民出身，就算穿越者思路广，估计也得多奋斗很多年。

而如果一定要穿越到唐朝，又想见识见识天可汗李世民或者女皇武则天，甚至还想在帝都长安或者东都洛阳这种古代巨城里喝到茶，那就真有点技术上的难度了。

由于隋、唐都是继承了北朝的政权和价值取向以及生活习惯，从某种程度上来说也就是“胡化”

比较严重，所以在初唐社会里，乳制品的普及程度远比茶类饮料高得多，去人家里讨一杯酸奶酪或者米酒，肯定比讨茶喝容易得多。

所以说，要想喝茶的话，要么去那些保持了传统南方生活习惯的江东华族家里，要么去寺院之中——僧人是普及饮茶习惯比较早的群体之一，理由未知，也许是因为茶水有兴奋作用，能帮助他们保持头脑清醒多念几卷经？

但是，问题依然没有完全解决，因为就算到寺庙里讨到了一杯茶水，李曜也不能确定他真能咽得下去。

为什么？因为在那茶水里面，除了茶叶之外，还可能有姜、葱、胡椒、大枣、苏桂、桔皮、薄荷、酥酪……甚至是牛羊猪肉的油脂。

就算他运气出离的好，那里面除了茶叶，其他东西全都没有，但是只要仰头喝上一口——很遗憾，这茶水百分之九十九是咸的，至少肯定是加了点盐的，要不然算什么煎茶嘛……后世中国人听说英国人喝茶要放糖放奶，一开始不也很震惊，然后觉得特别好笑么？

李曜如今能喝到茶，是多亏了唐玄宗开元天宝年间，喝茶的习惯在中国大范围流行开来，从那之后，普通人家和饮食饭店大多都能供应茶水了。

但是，终唐之世，很多人——甚至有说是大部分人——喝茶的时候，仍然习惯往茶里加入以上所说的种种佐料。

这个时代的神奇熬茶法，大致步骤是这样的：先拿茶叶，茶叶是用鲜叶蒸焙烘干加工出来的，有些可能是零散的叶状，但更多的却是紧压成饼状，比较类似于现代的生普洱饼，然后把茶叶掰碎了，上火烤……烤得又红又干，再捣碎了倒进瓷瓶里。

接下来烧水，水开之前，往锅里加入上述种种佐料。

水开之后，把茶叶末倒进水里，跟佐料一起煮，使劲煮，直到煮成一锅“茗粥”

，这才倒出来分好杯，大家开喝。

作为现代人，李曜当然觉得这么着煮出来的茶水根本没法喝。

而在此时的唐朝，也有一个人这么想，这个人的名字大名鼎鼎，他叫陆羽。

这位中国历史上极有品位的一位先生站了出来，对着“茗粥”

跺脚大骂：“你们这也叫喝茶？某来教尔等何谓品茗！”

茶圣陆羽所大力倡导的、高雅清新、有文化、有品味、被日本人学走部分且保留至今的正宗唐式煎茶法是这样的：

首先还是掰碎茶饼，丢在容器里上火炙烤，至少火力均匀地烤上两回，总之越干燥越好，据他说这样可以使茶味增厚。

接着把烤好的茶叶趁热放进纸袋子里，防止香气外溢，放凉。

然后把茶叶倒进专用的茶碾子里的，碾得越细越好。