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048 城里出差（第4页）

湖兴城里“名点”

多，“百年老店”

就有五六家；“同春楼”

粽子、“丁记‘千张包子’”

、“三鲜馆”

馄饨、“府庙汤团”

……好是好，价是价。

一只粽子抵得半天的工分，城里人都很少光顾；居民天天要吃早点，必须经济实惠，将剩饭加水煮成“泡饭”

为主体；顶多以烧饼、咸糕、油条、粢米饭作“四大硬件”

。

享受的人喝杯豆浆，奢侈的人用碗豆腐脑。

农民无事不进城，进了城就应“开洋荤”

；既要体面又不能作戆头，也总结了“四门名点”

。

“南门粉条西门饺，东门条糕北门包”

；这就是“北门包”

。

北门码头潘公桥旁的小包子很有名；皮薄馅多，笋衣、蛋皮、粉丝剁得碎碎的，还掺了肉，还带汁，一口咬下，满嘴热油，又鲜又香。

连尝带吃，半篮下肚。

洗干净的小白菜吸饱了水，齐刷刷地挺直了茎，涨大了叶；再用水勺舀些水朝面上一淋，每扎小白菜的蔸里也浸了水。

这样可以保持新鲜。

蜷缩在后舱里，迷蒙了一会，沿河街上就热闹起来。

先进场的是国营菜场和“菜贩”

。

国营菜场的开来辆“三轮卡”

，拿块“牌价板”

往街头一挂；这是“今日官价”

，毫无商量余地。

菜场的人并不急于“开张”

，坐着抽烟，聊天。

大家望着“牌价板”

议论，高兴的、不满的报怨一阵，围拢了“三轮卡”

。