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第17章 花儿与金币二（第3页）

切好约两人份的小块后，我在锅子的热水中放入一把迷宫香菇。

迷宫的特产品千奇百怪，其中又属蕈类种类尤为众多，而且有许多有趣的性质。

我视为珍馐的这种迷宫香菇在厨师之间大受欢迎，毕竟能煮出滋味丰富的汤汁。

由知晓现代厨艺知识的我来形容，这便是高汤，有如昆布与柴鱼片熬出的滋味。

迷宫内有许多谜团，这世界的人对迷宫的遗产，甚或魔物等等诸多方面，似乎怀有讶异之情，不过我却对香菇能煮出海味这点感到惊讶，不过这很方便，也帮了我大忙。

见到热水因香菇高汤而染上颜色时，我便取出香菇，这若是昆布或柴鱼片的话，再熬一次还可以得到第二道高汤，比第一道高汤还美味，适合用于卤菜或火锅。

不过迷宫香菇煮久了，只会释出苦味与涩味，只能煮出一次高汤。

我将高汤倒入平底锅中，之后加入砂糖与最近成功调制出的特制高汤酱油。

高汤酱油是我颇感自豪的产物，托它的福，我的蛋拌饭才能升华为出色的美食。

平底锅内形成了黑黑的池塘，我分散放入刚才切好的鸡肉。

这道菜当然是亲子盖饭。

但依照我的做法，水分比一般亲子盖饭还少，这便是重要的关键。

我用大火加热平底锅，边搅和边煮滚，接着用中火继续煮三分钟，再试吃味道。

嗯，咸咸甜甜，高汤的鲜味也很赞。

我将三分之一于熬煮时另外打散的蛋液以画圈方式倒入平底锅，因为高汤较少，蛋便煮成半熟，不会立刻凝固。

漂浮在高汤上方的蛋液咕嘟咕嘟地煮着，缓缓地开始凝固，因为高汤较少，流到平底锅没有高汤部分的蛋液，凝固速度会更快，我便用勺子将逐渐凝固的蛋聚集到高汤中央，以防蛋煮得过熟。

我在平底锅空出的部分倒入剩下的蛋液，发出滋滋的美妙声响。

我用手腕的力量晃动平底锅，使蛋液平铺。

我观察着混合高汤并逐渐凝固的蛋液，慢慢将它们集中到中央。

这道亲子盖饭的汤汁比一般的更少，不过蛋的口感也不会到煎蛋或炒蛋那么硬。

关键是加热程度，要入口即化，但又不会过软。

我推估时机，将煎好的蛋移到盘子里。

若要加以说明，没错，这就是亲子盖饭风欧姆蛋。

我接着从柜子里取出大大的圆形面包，切成厚片。

放在盘子上的圆形面包宛如铺展于观众面前的舞台，我将亲子盖饭风欧姆蛋置于其上。

汤汁较少的煎欧姆蛋在面包上蓬松地维持原本的形状，但并未完全凝固的半熟蛋与高汤一起渐渐渗透进面包之中。

鸡肉与蛋不仅与白饭很搭，与面包亦是绝配。

我准备了两人份，放在大叔与女孩面前。

“这真有趣。”

大叔目不转睛地盯着它。

“我在各个国家吃过放上各种东西的面包，不过……我还是第一次看到这道料理。

话说回来，这也太奢侈了吧，到底用了多少蛋啊？”

我过去生活的世界，想要多少蛋都能在超市买到，因此不禁对这句话感到疑惑。

在这座城市中，蛋虽然比较贵，不过还是能轻易买到。

然而从大叔的口吻听起来，这多半又是拜迷宫所赐吧，或许蛋并不是那么常见的食材，没办法说“今天晚餐吃蛋料理吧”

就能吃到。

女孩见到几乎跟自己脸一样大的亲子面包放在眼前，不自觉地发出“哇啊啊啊”

的小小赞叹声。

接着，她慌张地抬起头，轮流望着我与大叔。

“请问、嗯……我可以吃吗？”