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第二十七章 野火春风斗古城（第2页）

梵青慧转头看李乐，眼色复杂。

李乐点点头，道：“王大师不必客气，请您宣布开始吧。”

王铁军微微点头，当场宣布：“人不亲艺亲，艺不亲祖师爷亲，南洋一品居和古城太行楼，同为餐饮业同仁名楼，为繁荣厨界，相邀在此斗厨以白案争雄，王某受业界朋友抬爱，今天在此主持公道，定当严守行业道德，本着公开公允的原则为两家胜负做出公正评判，现在我宣布比赛开始。”

所有的东西都已备齐，所有的东西都是最好的。

洁白的案板上一尘不染，冰凉。

用上好的磨砂软玉制成，质韧而不伤刀，绝无任何杂味，且具有短时间保鲜的奇效。

上面分别放着二人应手的家伙什儿。

梵桃花的银锄闪闪发光，石头用的却是一柄玉质软硬适中的岫玉面棍。

正是太行楼李家祖传的宝贝之一。

河套的细面，新疆的糙粉，山东的三层簸箕粉??????可谓是举国上下的面粉来开会，该到的全齐了。

华丽光亮的天然气灶是正宗的意大利进口原装货，三十六小孔，十二大孔送气，自由调节火力大小，并有循环上气系统，确保天然气燃烧彻底，不会产生任何可能影响到菜味的尾气。

看着眼前的这些东西，只怕是最懒惰的主妇，也会按耐不住想蒸一锅雪花大馒头的欲望。

更何况现在看着这些东西的，并不是什么主妇，而是厨房里的艺术家，两个最顶尖的白案大师。

石头和梵桃花都换上一身白衣高帽的大厨装扮。

一个神情庄重，忐忑中又带期待。

一个好整以暇，信心十足。

两个人年纪不大，却都已得了白案厨艺的精髓，此番较量真可谓是龙争虎斗。

二人来到各自案板前，互道了一声请字，便各自忙活起来。

但见桃花掺面，石头调粉，各显手段。

一时间白面赛雪飘，清水洗扬尘。

端的是热闹非凡。

外行看热闹，内行看门道。

王铁军不愧是大行家，一边看一边品头论足：“这两位虽然年少，但白案手段却都已达登峰造极的境界，一品居的梵师傅做的是南派面点桃花糕，讲究口感松软，柔韧适中，味道香甜淡雅为最宜，他用的糙面混细面，以老面肥为酵引来揣面，正是对症下药相得益彰。”

“而太行楼的这位石头小师弟要做的却是咱们西北名点：羊肉泡馍。”

李千钧在北方厨界不仅名头无双，辈分亦无双。

汇泉楼这位名震华北的主厨在少年时也曾向李千钧讨教过厨艺奥妙。

从老爷子那论起，正该当叫石头一声小师弟。

美女在侧，鲁菜大师虽然年高德劭，却也难免有些小兴奋。

说完了梵桃花的桃花糕，接下来王铁军又饶有兴致的向梵青慧说起了石头做的这羊肉泡馍的来历。

传说，羊肉泡馍是从古代的“牛羊羹”

演化而来的，距今已有2000多年的历史。

但最为人津津乐道的，是羊肉泡馍与宋朝的开国皇帝赵匡胤之间的故事。

据说，五代末年，赵匡胤还未得志时，身无分文，穷困潦倒。

一日，在长安（古时西安）街头流浪的他，因饥饿难耐，不得已低下男儿头向一家烧饼铺讨吃。