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“怎么想起来问这个?”
陆忠福虽然疑惑,不过还是告诉他们道,“烤肉可是好东西,烤肉可是京城久负盛名的特色菜肴,已有三百多年的历史了,据说它是古老北方游牧民族的传统食品,它也曾作为宫廷的一种美味而跻身于大雅之堂。
《明宫史?饮食好尚》中就有凡遇雪,则暖室赏梅,吃炙羊肉的记载。”
顾雅螺微微一笑道,“严冬烤肉味堪饕,大酒缸前围一遭。
火炙最宜生嗜嫩,雪天争得醉烧刀。”
“你也知道这首诗!”
陆忠福说着说着勾起了肚里的馋虫,也勾起了思乡之情。
说起烤肉,陆忠福说道了位于宣武门内大街的烤肉宛和什刹海北岸的烤肉季,是皇城根儿下最负盛名的两家烤肉店。
两店一南一北素有南宛北季之称。
“那牛肉烤得稚嫩味鲜,馨香诱人,羊肉含浆滑美,令人久食不厌……”
陆忠福眯起眼睛回味道。
顾雅螺摸摸嘴角故意笑道,“外公,口水都被您老给招出来了。”
“好好的你们提烤肉做什么?”
陆忠福问道。
顾展砚手指捅捅顾雅螺的腰,国语说的那么流,套了这么久的近乎,这个光荣而艰巨的任务还是交给妹妹吧!
外公很明显喜欢妹妹多一些。
顾雅螺轻笑道,“外公确切的说是烤肉串!”
她手里比划了一下。
陆忠福恍然大悟道,“嗨!
我当什么啊!
不就是新疆的烤羊肉串!”
神州大地上不管南方的烧烤还是北方的烤串。
都是源自在春晚上看到的那个陈佩斯和朱时茂的那个小品,新疆羊肉串的那个,烤羊肉串。
然后在各自的一片区域改良发展,有了这样属于各自的叫法,形成了自己的特色了。
“外公说的对,不过不止羊肉串,这鸡翅、鸡柳骨肉相连,里脊肉,时令的蔬菜。
蘑菇、茄子、青椒等等各类新鲜食材应有尽有,都可以烧烤。”
顾雅螺说道。
说道蔬菜,这里的好处就显现了。
地处亚热带,一年四季不缺新鲜的蔬菜。
陆忠福双手抱胸,好整以暇道,“说吧!
说了这么多。
你们说的这个烤肉到底有何目的?”
顾展砚迫不及待道。
“外公,我们想在您的茶餐厅打烊后,摆个摊子卖烤肉串。”
陆忠福食指轻叩着账本,看着眼巴巴的兄弟俩,看向老神在在的顾雅螺。
突然有趣地问道,“螺儿似乎笃定外公会答应你们。”
顾雅螺从容地挑挑眉头,优雅地笑道,“赚钱的生意外公没有理由拒绝。
且这里没有醉烧刀。
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