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这个‘特色’其实也没有那么特别,很多饭店,尤其是私房菜,都是走的这个路线。
想要在一众家常菜里面脱颖而出,除了装修的加持以外还得另外找一个和别人不一样的点。
“你觉得养生营养汤怎么样?”
余欢琢磨了半天也没想出自己能有什么优势,最后还是在菜品上下功夫。
顾落瑶想了想,觉得可行,“我觉得可以,而且你可以每天只提供两种汤,不同搭配不同功效,每天换着炖。
可以根据季节气候什么的随时调整,比如这几天天气燥热,就弄清热下火的,过段时间适合滋补,就弄润肺护肝的。”
“对!
我觉得可以。
还有饮料,如果汤类主打养生营养汤的话,我们就不卖那种成品饮料,只卖鲜榨果汁和现泡茶。
我会酿果酒,现在好像来不及了,可以之后再往上加。”
一个人的力量是有限的,但两个人凑到一起往往能出现一加一大于二的效果。
小店的升级改造在大家的共同努力下稳步成型,每一个细节都包含着两个人甚至三个人的用心,安安在挑选小摆件上可是花了不少心思,认认真真帮着选了一下午才选好的。
唯一让顾落瑶好奇的大概就是店名问题了。
之前顾落瑶想了好几个备选方案,想跟余欢商量一下到底用什么,结果余欢说她早就想好了,已经把内容和要求都沟通好,就等做好了以后挑个时间去安装。
至于这个店名到底是什么,余欢说要保密,要给顾落瑶一个惊喜。
务实的小朋友难得想浪漫一下,顾落瑶也相当配合的不再询问,只等挂牌那天去看她的‘惊喜’。
“对了,员工怎么办?你打算招几个?”
小店虽小,也不是一个人能忙活过来的,雇人是必须的,就看需要几个,怎么分配工作。
这个问题余欢也想过了,拿出自己的草稿本,翻到一页给顾落瑶看,“我觉得固定成员至少要三个。
一个主厨,只管炒菜做饭,采购和炖汤这些我来就可以。
要一个前台,负责外卖接单、结账,还有会员的登记录入这些部分。
还得有一个长期的服务生,然后还可以请一到两个兼职学生。
如果我们生意好的话,我觉得还可以请一个帮厨,学徒也行兼职也行,有一个能在后面帮忙就可以。”
“可以啊你,舍得花钱了。
我以为你得自己扛一半的活儿好节省开支呢。”
顾落瑶撑着下巴满是欣慰。
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