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沈丹瑶的安排,那就是将这些瓜皮,瓜肉送到了第一酒楼姬五那里。
姬五看到那么多的瓜皮,瓜肉,脑子里闪过的第一个念头就是这丫头该不会是拐个弯想要整他吧。
“沈姑娘,这——”
沈丹瑶落坐下来道:“姬掌柜,你也知道,我既然答应接管了景哥哥的所有生意,那么从今天开始,景哥哥名下所有的宅子,田地,庄子,还有商铺,那都得归我管了。”
“没错,沈姑娘说得对。
昨晚回来的时候,我又整理了一番,除了昨晚给沈姑娘的账本之外,还有各处宅子的钥匙,底下人的所有名单以及他们的卖身契,全在这里了,请沈姑娘过目。”
姬五将一个木匣子放到沈丹瑶跟前,接着他又拿出一大串钥匙,放在桌子上。
沈丹瑶飘了一眼身侧的春杏,春杏很有眼色,忙将木匣子连同那一大串钥匙都给拿好了。
“可以,我回去之后会好好过目的。
现在最重要的是,赶紧处理了眼下的事情要紧。”
沈丹瑶站起身来。
“你们这里的厨房在哪儿?”
“沈姑娘,这边请。”
姬五从不少人嘴里听说过沈丹瑶擅长厨艺的,主子对她的厨艺更是夸赞不绝。
所以,眼下一听沈丹瑶要去厨房,姬五一下子精神起来了,他觉得这回他有口福了。
事实上,他想得没错。
沈丹瑶到了厨房之后,马上将瓜皮如何处理的三种方式都传授给了厨子们。
传授完后,姬五望着沈丹瑶亲自示范做得瓜皮汤,瓜皮菜,还有一瓦罐的腌制瓜皮。
这腌制的瓜皮还得等上一天才能品尝,但是这瓜皮汤跟瓜皮菜,倒是现在就可以尝一尝了。
别说,这瓜皮汤煮出来味道还不错,挺适合这种炎热的天气。
瓜皮菜也是,酸酸甜甜的,很是爽口。
这下他总算明白为何沈丹瑶送了这么多瓜皮过来了。
不过这些瓜肉呢,难道给客人就这么吃?想来应该不是这样的。
姬五正猜测着沈丹瑶会如何处理这些瓜肉的时候,沈丹瑶开始动手了。
“各位,看清楚了,我会试着做几种用瓜肉做的饮品,每一种,我只示范一次,你们可要看好步骤。”
厨子们瞪大眼睛,一丝不苟地盯着沈丹瑶这里。
沈丹瑶当即开始她第一种处理瓜肉的法子。
“第一种最为简单,将瓜肉切块,加糖压榨成西瓜汁,放到冰窖里冷一冷,时间不以过久,稍微放一下便好,要不然冰冻了倒是不美了。
当然,还可以用冰凉的井水来解决这个问题,让井水将冰凉传递到西瓜汁中。
不过,这个法子最好在西瓜没有切开之前使用比较好一些,眼下用在瓜肉上倒是有些麻烦,所以我觉得,第一种放到冰窖里冷一冷的办法更好一些。”
沈丹瑶边说着,边动手已经将西瓜汁榨好了,倒入了一个个杯中。
“将这些放到冰窖中冰一下,在冰窖外稍微等上一刻钟便可以了。”
沈丹瑶此言一落,姬五便赶紧叫来一个伙计,端着这些西瓜汁去冰窖了。
随后,沈丹瑶开始她的第二种处理瓜肉的法子。
“这第二种法子,就是西瓜沙冰。
方法跟第一种差不多,西瓜切块,加点糖,压榨成西瓜汁,然后封好,冰冻。
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