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18 穿越中世纪018（第1页）

制糖工坊里，工人们干得热火朝天。

不过中间总有休息的时候，这个时候工坊会提供一些饮料，算是‘工人福利’吧。

而这，也是大家最好吹牛聊天的时候。

这时候说到‘饮料’，可不是后世的‘世界三大饮料’，即咖啡、茶和可可。

咖啡原产于非洲，还要等个三百年，才能走中东传入欧洲。

茶叶是远东的特产，也是差不多时候才经荷兰人之手传播到欧洲的。

一开始格外金贵，是皇室和顶级大贵族的专享。

至于原产自美洲的可可，其传入和流行比茶和咖啡还要更晚一些。

此时说到饮料，基本专指各种酒精饮料。

在工人休息时供应酒精饮料，在后世可能是很不负责的行为，但在此时是没什么问题的。

主要是此时酒的酒精度数普遍很低，工坊还可以控制发放的量和种类，是不会让工人喝酒误事的。

工作期间休息给酒喝，也不是为工人提神。

农业社会做工是很难像工业时代一样强调‘饱和度’的，工作强度和工作时间到不了需要给提神饮料，以防生产事故并提高生产效率的程度...这时给酒，纯粹就是‘福利’。

而且不给这个福利，还真不好让这些雇农好好工作——别看是农奴，他们在庄园里的生活、工作，也是要按照惯例的权利与义务来的。

领主倒不是不能破坏所谓的‘惯例’，问题是由此得到的好处能不能抵消提高的管理成本。

即使是再有奴性的农奴，拿针扎他，他也会跳起来。

华夏古代有农民起义，西方古代当然也有农民暴动。

局限在庄园里，农民纠集起来殴打领主派去的庄园管家，甚至驱赶不干人事的庄园管理层，那就更常见了。

一般来说，农奴相较于自由农，最不自由的地方就是需要服劳役。

而这这就和华夏古代的劳役一样，实际实践中比各种税赋还要害人！

只看纸面记载，会觉得一年多少多少天的劳役尚在可忍受范围内，可实际操作中付出的，和纸上写的完全不是一回事。

所以后来有用钱代役的规定了，凡是能拿出钱的都会拿钱了事...隐形成本太多了！

但西方庄园里的劳役却正相反，大约是纸面上看起来太残酷了，实际执行中根本做不到，反而会人性化一些。

比如，说是一个礼拜三四天的劳役，其实做满整天的很少，基本上就是半天功夫。

剩下半天，农奴就回自留地工作了。

如果不是这样，自家的自留地怕是耕种不过来！

也有做满天的，但那得有特殊理由，比如说农忙时节。

这时候不抓紧做，领主的自营地就无法完成耕种收获了！

当然，这时农民自家的地也农忙，所以逼着他们在领主自营地上做满一整天，他们就会摸鱼省力，晚些去自家田地上加紧干......

这其中，庄园管理层和农奴的博弈就很重要了，一方面要给农奴们一些福利，提高他们的积极性。

最简单的，给一些食物，或者干脆包饭（要丰盛一些），这就很好了。