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23 第二十三章 网红效应（第1页）

串串店的生意算是稳定了下来，夏天是夜市生意的高峰，店里的流水差不多能够维持平均日收一千八左右的水平，这个流水收入能够保证小店赚钱，只是赚多赚少，就要看奚川和孙佑宸的经营水平了。

怎样才能让利润最大化，这是奚川和孙佑宸都需要学习并掌握的，这也是经营一家餐馆的关键所在。

开源节流，这是最起码的，但是不能在食材上偷工减料、以次充好，只能尽量减少浪费，最关键的是提高人均消费额，刚开店，短期内价格不能变动，那么就只能尽量诱导顾客消费利润高的菜，需要服务员在点菜的时候多推荐这几道菜，更需要奚川在配置食材的时候花费更多的心思，让顾客觉得好吃，才不会觉得点了亏。

和奚川算账商量策略的时候，孙佑宸第一次深刻领会到了斤斤计较这个词语，做生意，真的就是斤斤计较，这里抠几毛、那里抠一块，这样才能抠出更多的利润来。

孙佑宸暂时没有想过自己赚钱还债、赚学费之类的，他的想法很简单，就是不能让奚川比上班赚得少，否则就真是太对不起他了。

这段时间孙佑宸特别忙，除了做服务员、给奚川打下手、学做菜，还要跟奚媛学视频制作，因为过完暑假，奚媛就要去广州了，虽然奚媛表示她可以继续帮忙打理微博，视频也可以发给她来剪辑，但是视频拍摄必须得孙佑宸来，而且孙佑宸觉得自己学会剪辑也非常重要，毕竟这是他和奚川的店，不能总麻烦奚媛。

奚川发现孙佑宸比自己还忙，连中午午睡时间都缩短成了一个小时，不由得有些心疼他，但是他似乎也帮不上太多的忙，他对视频剪辑这些东西兴趣不大，也没耐性去弄那个，所以只能尽量自己多干点活，让孙佑宸少干一点，每天做菜的时候多花点心思，做点好吃又营养的菜让孙佑宸多吃点，免得他累瘦了。

孙佑宸当然能感受到奚川无声的关怀，便会默默地为奚川做一些小事，比如为他准备好干净的毛巾，泡一壶清茶，切西瓜时留出最好最大的一块给他，等等。

孙佑宸很享受这种互相默默关怀的感觉，不用多说什么，心里总是甜丝丝的。

忙碌归忙碌，成绩还是有目共睹的，孙佑宸的菜做得越来越好，店里的生意越来越好，微博的粉丝也越来越多，不到半个月的时间，粉丝量就已经超过十万，并且每天还在以成百上千的数量上涨。

奚媛决定在自己回广州上学去之前把串串店的地址公布出来，奚川总觉得网络的东西有点不靠谱，担心会带来一些负面情况。

奚媛跟她哥解释：“没有关系的，网友来自全国各地，就算想来吃也未必来得了，这是一个长久的宣传计划，以后他们来蓉城玩，可能就会想到来我们家吃串串，虽然这些客人不会太多，但时间一长，也是一种客源。”

奚川想了想觉得也对，自己恐怕也没那么大的魅力让人特意跑到这里来看他。

于是奚媛在八月下旬的时候公布了串串店的地址。

这个时候离开学已经很近了，孙佑宸也接到了录取通知书，不过新生上学晚一点，要到9月8日才报到，所以还能在店里干上半个多月。

奚媛则还有一个礼拜就要去广州了，当务之急就是招服务员，到时候奚媛一走、孙佑宸一上学，店里就剩下奚川一个光杆司令了。

所以他们在店门口贴上了招聘启事，希望能够在九月之前将服务员招好。

串串店地址在微博上公布出来之后，很多粉丝都嚷嚷着要去蓉城吃串串看帅哥，不过基本也只是嚷嚷而已，不会有谁特意为了看奚川跑一趟蓉城。

不过刻意来的没有，顺道的就近水楼台先得月了。

当天傍晚，天还没有黑，他们正在店里做准备，这时来了两位女客人，奚媛赶紧拉开玻璃门：“欢迎光临，吃串串吗？请问几位？”

客人是两个年轻女孩，一个留着俏皮的短发，长得十分洋气，另一个长相普通一些，梳了马尾，短发女孩笑容娇俏可人：“请问你们家是微博上那个‘川食汇’吗？”

“对呀，就是我们。

你们是网友吗？”

奚媛惊讶地说，今天才公布地址，这么快就有人找上门来了，这效果真是惊人呐。

短发女孩笑眯眯地说：“对，我们是你们家的粉丝，这两天正好在蓉城旅游，看见有地址了，所以就过来看看，还好也不难找。”

“欢迎光临，快请坐，坐里边吧，有空调，比较凉快一点。”

奚媛赶紧招呼两个妹子坐。

孙佑宸正在里头帮忙做凉粉，听见外面的动静，探出头来看情况：“来客人了吗？”

奚媛高兴坏了，跑过来说：“对，是我们的粉丝。”