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“哎。”
虎头答应着跑进东屋,将成老爹扶了出来。
这工夫叶知秋已经盛好了饭,四菜一汤也摆在了桌上。
“吃饭喽!”
虎头欢呼一声,抡起筷子就奔那盘萝卜炖肉去了。
叶知秋夹了一块香煎土豆,送到成老爹嘴边,“爷爷,你尝尝这个。”
“好,好。”
成老爹不习惯被人喂,显得有些拘谨。
就着她的筷子吃下去,外面酥脆可口,里面松软香甜,嚼起来还有一点劲道。
他不懂得如何评价,只觉这辈子从来没有吃过这么好吃的东西,“秋丫头,这是什么吃食?”
叶知秋笑而不答,又给他夹了一筷子肉糜土豆,“爷爷,你再尝尝这个。”
成老爹食指大动,也顾不上扭捏了,来者不拒地吃下去。
肉味之中裹着一股清甜,软糯咸香,不乏嚼头。
能吃出是跟刚才一样的东西,味道却大不相同。
至于哪里不同,他说不上来,总之很好吃就是了。
忍不住又问了一遍,“秋丫头,这到底是什么吃食?”
叶知秋卖足了关子,笑眯眯地道:“爷爷你不是问我买那些土豆干什么用吗?你刚才吃的两个菜,就是用那东西做的。”
“啊?”
成老爹满脸不可置信之色,“坏了的东西也能做出这么好吃的菜?”
“不是坏了,只是冻了而已。”
叶知秋纠正他道,“跟冻豆腐和冻秋梨一个道理,只是改变了组织结构,营养构成基本不变,有时候还会生成对人体有益的物质。”
成老爹大字不识一个,哪里懂得什么组织结构、营养构成,隐约明白那么点儿意思,“跟过雪的白菜一样?”
过雪是一种传统的贮藏方法,古时候没有反季蔬菜,也没有冰箱冷柜之类的东西,人们就将容易腐烂的蔬菜放在雪中过上一夜,使其表面结冰,达到保鲜的效果。
一般来说,这种方法只适用于包叶蔬菜。
吃的时候将外面一层扔掉,只吃里面没冻的部分。
叶知秋听老乡说起过,知道过雪白菜和冻土豆不是一回事,也不多作解释,只笑着问:“爷爷,我把冻土豆做成小吃拿去卖,你觉得行不行?”
她一直在说要赚钱养家,出去一趟就买了这么多东西回来,成老爹早就猜着了几分,听她说要去做买卖,并没有觉得多么吃惊。
他心里明白,她这么问不是在征求他的意见,不过就是出于礼貌,知会他一声儿罢了。
于是放下筷子,正色地道:“我和虎头一辈子没出过远门儿,没什么见识。
你主意大,想干什么就自己做主吧。
咱家穷,我又是个眼瞎不中用的,也帮上你,你抛头露脸的,多加小心就是了。
挣了钱就存着,将来好置办嫁妆。
就是挣不着钱也不打紧,等过了年,我让刘婶子帮着打听一下,把那几亩地卖了。
我寻思赎回金锁,还能剩下不少,加上衙门发的体恤钱,也够咱们过几年日子了。”
叶知秋怕他担心,没告诉他跟人借钱的事儿,对他撒慌说,买东西的银子,是她当了贴身戴着的金锁得来的。
他信以为真,对这件事耿耿于怀。
按照华楚国的风俗,金锁一旦认了主,就一辈子不能离身,否则是要折寿损运的。
他心里愧疚,觉得自己连累了孙女儿,一心想着帮她赎回来,就起了卖地的心思。
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