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018章 吃货诞生记（第2页）

将材料准备好后，莫小兰就先将瘦肉洗净切成粗丝，这切肉丝时还需注意刀功要严谨，粗细、长短要适宜，不可连刀。

以前莫小兰的刀工还不够看，这修了真，眼明手快，心细如丝，现在这些对她而言都不是问题。

将肉丝盛于碗内，莫小兰继续加盐和水淀粉调匀肉丝。

然后再将葱姜蒜洗净切丝备用。

木耳和胡萝卜也切丝备用。

再把白糖、酱油、香醋、精盐、葱花、姜末、蒜末、厨宝高汤、鱼骨粉、水、淀粉调成鱼香汁。

莫小兰又在锅内倒入油，再将食材放入，倒上鱼香汁，然后急炒几下，鱼香肉丝出锅啦~

这鱼香肉丝色泽红亮，入口爽滑，肉质细嫩，酸辣咸甜。

相信小灵宝一定会喜欢的！

“真香啊，姐姐！

我小灵宝回来啦！

咦，可是我的鱼还没给你呢？”

莫小兰菜才刚做完，小灵宝就出现了。

手里抱着条拍着尾巴挣扎个不停的大鱼。

嘻嘻，这下小灵宝真的成了抱着鲤鱼的年画娃娃了。

“我刚才话没说完你就跑了。

这鱼香肉丝只是名字里有鱼，其实只要鱼骨粉就够了。

鱼骨粉我已经准备好了。

再说你不是器灵嘛，只要意念一想，这鱼还不是立马到你手中，干嘛自己跑大老远捞鱼，累的哦。”

莫小兰心疼地看着小灵宝。

“姐姐，我一点都不累呢。

我可是到达元婴期了，这会儿功夫怎么会累。”

小灵宝笑嘻嘻回答，“自己抓鱼才有意思啊，想想就到了手中了，那不是失去了自己准备饭菜的乐趣啦！

唉，我本来还想着帮姐姐一起做菜呢！”

莫小兰看着懂事的小灵宝，也说不出其他责备的话，不过小灵宝这心愿还是可以完成的，不就是一起做菜嘛。

“那你准备下，我们一起做个水煮鱼吧！”

“一起做？好啊好啊~姐姐快教我！”

“知道啦。

我先准备好材料，呆会吩咐你怎么做。

材料有：黄豆芽300克，鸡蛋清1个，调料豆油200毫升，食盐适量。

姜1块，蒜10瓣，花椒15克，干辣椒100克，料酒10毫升，淀粉20克，豆瓣酱30克，胡椒粉少许。”

“唔，姐姐，”

小灵宝这会儿脑袋上一定有个晕字，“好多材料啊！”

“呵呵，这个菜只是调味料比较多啦。

我安排你做简单点的哦。

你将草鱼收拾干净后，去头、尾，沿中间鱼骨将鱼肉片成两片，再将鱼皮朝下，片成薄厚适中的鱼片，剃下的鱼骨切成段，鱼头剁成两半。”

“好的好的，姐姐你慢点说。”

小灵宝听着莫小兰的话，动作干脆地收拾刚捕上来的鱼。