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第69章 少给她挖坑（第1页）

宋晚晚猜得没错。

洪记。

大厨们都聚在后厨里，按照买来的秘方，做出了一锅锅卤肉。

赵大厨兴冲冲上前，夹了一筷子。

“好吃吗？”

李老板有些紧张。

花了五十块钱的巨款呢！

再不好吃他能当场厥过去。

赵大厨连连点头，“好吃，比我做的好吃多了。”

旁边的厨子附和，“原来是比例错了，咱们之前放多了草果，难怪有点苦味。”

李老板洋洋得意，自己还是有点本事的。

有小厨子没忍住，弱弱说了一句，“只不过……”

“只不过啥？”

李老板立刻问。

这种转折一般都没啥好话。

“……味道好像还差了点啥。”

四周立刻沉默了。

小厨子说的很委婉了，不是差点啥，是味道差多了。

“你们到底有没有按秘方来？”

李老板自己尝了一口，有些急了。

这哪是卤肉啊，又腥又柴，狗都不吃！

“比例都没错，可能火候太大，炖过头了。”

赵大厨开始总结经验。

对于做菜来说，火候和时间是最重要的。

同样的食材，不同的厨子做出不同的味道。

李老板立刻道：“那就用小火慢熬！”

办法总比问题多。

赵大厨点头，火候和时间好解决，毕竟自己专门就是干这个的。

多练几次，熟能生巧，总能搞定。

但还有个最大的问题。

赵大厨迟疑一下，“最后这个鸡粉……”

他还是第一次听说鸡粉这种调料。

鸡肉直接打成粉，味道不腥么。

所以今天这第一锅只敢放一点点，不然怕坏了卤肉。

没想到味道还是不对劲，到底是咋回事儿呢。

“难不成不是把鸡肉打成粉，而是一起煮进去，做成鸡汤？”

有人建议道。