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柳氏将碗送回厨房,叫几个妇人到前厅集合,后天就要开业了,白苗苗决定对她们做一些简单的培训和分工。
四个妇人都站成一排,看身子骨都很健壮。
白苗苗扫视了一遍,问道“你们都叫什么名字?”
四个妇人面面相觑,不约而同达到“奴婢没有名字。”
白苗苗这才想到古代这些拉到集市上售卖的奴隶,都是没有名字的,即使有,也是主家开恩,赏赐个名,并无姓氏。
“苗苗,不如你给她们取个名?也方便使唤。”
名字最好是好记,柳氏一时没想出,便推到白苗苗那里。
“这样,你们四个,就分别叫小东,小西,小南,小北。
东南西北,好记。”
东南西北,喜迎八方来客,寓意也不错,“娘,你觉得如何?”
“甚好,简单好记。”
柳氏也点头同意。
角落软垫上的小狗翻了翻白眼,什么奇怪的名字,没文化真可怕……
按照个头高矮,给她们分配好名字。
白苗苗开始给四人分工,现在还没开业,暂定两人负责厨房,一人烧火,一人洗菜;两人负责前厅,一人加火锅汤水,一人负责收拾。
柳氏负责掌柜,白苗苗亲自掌勺。
人员分工完毕,明天是最后一天准备,后天正式开业。
遣散众人,娘儿俩则在商议着明日还有哪些需要准备的,时间有些仓促,最好是一切从简,但又不能影响食客体验。
那时还未有印刷术,不能制造大量火锅点菜菜单,白苗苗想了下,决定用实物点餐。
“娘,明日准备一张长桌,就放在掌柜的钱柜前面。
我们将可供选择的食材分类摆放于长桌之上,客人点了什么菜,你便记下,算好账单,结账后,再将此单传送至厨房。”
白苗苗将点单买单流程与柳氏细细道来。
柳氏一一记下,大敖王朝还未曾听过吃饭先结账的酒楼,她不禁担忧道“未食之味,先结其账,会不会……”
白苗苗慧黠一笑,“娘,您就放心吧!”
柳氏将信将疑,此法倒是能有效杜绝霸王餐现象,也算是先进之处了。
“新店开张,我们需请些人热闹一下,娘,明日你和远远去请个锣鼓队,再去给东西南北定身新衣裳。
我去找一些小孩,帮忙把酒楼开张的消息散布出去。
下午回来多准备一些丸子料。”
白苗苗仔细想着看还缺些什么。
柳氏听白苗苗说得头头是道的,心中又惊又疑。
别说白苗苗了,就连她自己,对这些准备工作都不一定能想周全。
不过即将要开业的喜悦还是盖过了心中的疑虑,“苗苗,就按你说的,明日我们分头行动起来。”
待白苗苗回到自己的房间,床-上已经有一团白乎乎小东西。
走近一看,白旺财正翻着肚子四仰八叉得睡在被子中间,白白的小肚子一起一伏的,甚是可爱。
白苗苗伸出手指轻轻戳了一下白旺财的小肚肚,这只小狗好生有趣,一般小狗不应该都是趴着睡觉的么?
该死的女人,居然敢打扰朕的清梦,白旺财皱着眉头,呼哧呼哧往一边挪了挪。
“哈哈,旺财,你太逗了……”
你才逗呢,你全家都逗……
困死了,真吵……
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