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熏肉一般都有点咸,在煮的时候可以多换一次水,相当于稀释,这样煮好后就符合大众口味了。
要问苏阳为什么这么懂熏肉,盖因农村养的猪经常因为熏肉生病,简单来说,就是老农舍不得把煮熏肉的汤倒掉,便拿去喂猪。
结果有八成的概率猪会拉肚子,这时候只要注射两支兽用青霉素,半支牛子西林一般就能治好,药物成本价大概五元,他收费十三元左右。
严重时要复诊两次,过程中他会谈下生猪保险业务,大约能从一头猪身上赚到七八十元,这是纯外快。
所以说要吃熏肉,最好要事先用清水煮熟。
然后无论是炒着吃,烧着吃,或是蒸着吃都没问题了。
不过也可以用熏肉的汤煮蔬菜,比如萝卜、菜青头、土豆等,只吃菜不喝汤,或是少喝一点,人体还是能消化的,不会出现不良反应。
这时候,两块熏肉已经快熟了,也叫腊肉,因为一般是在农历十二月熏肉,所以称为腊肉。
两块肉约莫十二斤重,分成了四块分别煮在陶罐中,水开后,最多半个小时就能熟。
一股浓浓的香味弥漫开来,让人食欲大振,但分配权在长老们手中,只能等了。
又等了会,他用一根竹签插进肉中,若能不怎么费力的刺进去,就证明熟了。
“可以吃了!”
四位长老这次竟询问苏阳该如何分配,看来他的地位与日俱增,值得庆祝。
“我看就按队伍分配,煮盐队与养兔队一块肉、制陶队一块肉,战士们一块,孩童们一块。
长老们另外再煮一块肉。
虽然我们现在储存的肉并不多,不过我们可以用陶、用盐去换到更多的猎物回来。
等玛祖换了人口回来,在联合乱部落,到时候可以凑出五十人的狩猎队伍,在入冬前进行围猎。”
苏阳信心十足的说道。
长老们赞同提议,接下来就简单了,苏阳让帕布分配战士们的肉,这点深得长老之心,帕布是她们的人。
他让玛母与大姑分配制陶与煮盐队,至于孩子队由他亲自负责。
一坨坨的腊肉被割了出来,平均下来,每个人也就一两肉左右,当然,大人们会多一点,主要是让每个人尝尝鲜。
今日狩猎队可是有收获的,拿出一点新鲜肉食来吃,其余的肉再次腌制起来,等到时候熏成腊肉,保存到冬季在享用。
“好吃,太好吃了。”
融嘴里含着腊肉,根本就不咬,就跟吃糖似的一直津,味道久到离谱,根本停不下来。
苏阳低声笑道:“快吃吧,过会我偷偷给你几块肉。”
融一听这话,顿时大口咀嚼起来,三两下就把肉给吃了,然后冒出一串古怪的发音,翻译出来,大概是在说:“苟富贵,勿相忘!”
“赶墟的时候可不可以带上我!”
融有些兴奋的问道,他早就想出去看看了。
苏阳想了想,豪爽说:“当然可以,我们是兄弟对吗。”
他这是有自己的考虑,融这小子虽然有些反应迟钝,愣头青,但长得很强壮,与他同岁,却高出了一个头,是部落十岁以下孩子中武力值最高的,以后帮他管理孩子们,完全可以啊。
在说,他与大丫还有融的关系最亲近,多照顾一下也是无可厚非。
想到大丫,他才反应过来,因为玛祖这次走得匆忙,他都还没来及询问牛头部落的情况。
第二锅肉煮好了,是一块带着排骨的肉块,他提出自己与商女吃排骨,长老们吃带着肥肉的部分,再次获得了尊敬长辈的印象。
长老们拿着肉回山洞享用了,他撕下一根排骨递给商女,当然融也拿到一根,三人津津有味的啃了起来。
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