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第58章 调料（第2页）

江苒把煎好的豆腐捞出，倒入切块的番茄，微微翻炒，把番茄炒出汁水。

她再加入豆腐，淋入调好的酱汁，小火慢煮，直至汤汁变得黏稠。

番茄和豆腐的香气在空气中挥发，夹杂着鸡蛋的蛋香，三种味道融合得恰到好处，如同轻盈的舞女在鼻尖曼妙生姿，媚眼如丝，若即若离的勾引。

最后一步，江苒撒上一圈嫩绿的葱花，掂两下，利落出锅。

她拿筷子尝了一口，不自觉点头，露出满意的微笑。

不愧是她的手艺。

鸡蛋和豆腐入口滑嫩，蛋香馥郁，豆腐香滑细嫩，轻咬一口直接爆汁！

番茄汁和酱汁在唇齿间交织，浓郁而不过分咸腻，而是鲜香翻倍！

瞬间袭夺了味蕾！

虽然江苒没做大荤，但并不意味着没有一点肉味，就比如眼下的这道菜——鱼香肉丝。

里头最贵的食材就是纯瘦肉，她和肉铺老板磨了好半天，终于把价格对半砍了下来。

江苒把纯瘦肉洗净切丝，加入纯料酒和生抽，以及少许的盐和淀粉，戴上一次性塑料手套，抓匀腌制十分钟。

趁着腌制瘦肉的时间，她赶忙处理配菜。

配菜也很简单，黄瓜和胡萝卜。

是她转遍了大半个菜市场，从中挑选的新鲜又便宜的蔬菜。

她把黄瓜和胡萝卜洗净，同样是切丝。

这两样配菜和肉丝一块炒，能够很好的中和掉肉丝的荤腻感，同时也能提高菜品的口感，素肉搭配，相得益彰。