手机浏览器扫描二维码访问
虽然在看过冯斌和沈建峰两人比厨过程,很多人都觉得应该是冯斌获胜。
这倒不是说沈建峰厨艺上不如冯斌。
而是冯斌带给大家的那份震撼可能更大。
冯斌是一位很年轻,并且如今只是一家虽然是老字号,但还是一家不大小餐馆的主厨。
以这样的身份挑战和平大酒店总厨。
会让人不自觉地希望他能够成功。
事实也证明,冯斌确实是有足够的实力。
今天三场比试,刀功上他完全不输给沈建峰。
一道考级的《银芽鸡丝》,冯斌对火候的把握甚至在沈建峰之上。
最后两个人分别创意的本帮菜上。
冯斌还原了一道几乎已经失传的老菜,用本帮菜最被人所熟知的“浓油赤酱”
,向所有人展现出如何把浓油赤酱运用到一种极致。
因为浓油赤酱绝不仅仅只是重口,也并非是一定要用很多的油,以及为了要让汤汁粘稠就要去进行勾芡。
冯斌就是用耐心,用不算是很重口的方式调味,并且用炖煮收汁的方式。
他也同样是办到了本帮菜的浓油赤酱,味道也是丝毫不差。
这么一比较,沈建峰改良后的《扣三丝》虽然材料上更好,汤头也非常的鲜美。
但是和冯斌的大胆创新比较,又是会给人似乎稍逊一筹的感觉。
虽然大家会觉得冯斌有优势,应该是这场比厨胜者。
但是在听到李柏清宣布,冯斌为胜者,也还是感到有惊喜。
稍稍沉默了一阵,现场的人一起给冯斌鼓掌。
郑清悠非常开心,因为亲眼见证了冯斌的成功。
要知道,几个月之前,她见到的冯斌还是一个刚来沪海,想要找工作的人。
但是现在,冯斌凭借他的手艺,已经站在了沪海厨艺界的高处。
李柏清等现场的掌声结束,他认真向大家说明原因。
“可能很多人会好奇?为什么冯斌能够获得这场比厨的胜利?”
“我想说,在冯斌的身上,我们见到了一位年轻厨师的能力,冯斌还非常年轻,但是他所展现出的手艺,尤其是基本功真是出乎我们的意料。
不但是能够熟练掌握刀功,更是能把火候也把握非常好,很多厨师应该熟练掌握的技巧,他都能够很熟练掌握。
还有最重要的一点,他今天给我们呈现出他自己的一些思考。
《鸡圈肉》这是一道算是已经失传的菜,但是他用自己的理解,很好运用了本帮菜的浓油赤酱,还原出这样一道失传的菜,是给了我们一个巨大的惊喜。”
李柏清说话的时候,目光落在冯斌的身上,充满了对冯斌的欣赏。
而在李柏清宣布和解释过后,沈建峰主动走过来向冯斌恭喜。
“恭喜你,冯斌今天你真的是让我心服口服,以后有机会,希望我们可以一起多多交流,全国烹饪大赛的时候,也希望我们能好好合作。”
冯斌微笑点头:“好的沈大哥,希望以后能好好合作。”
沈建峰突然低声问:“你今天那道《鸡圈肉》,我们和平大酒店可不可以做?”
晟心如初,总裁的完美恋人由作者简钰创作全本作品该小说情节跌宕起伏扣人心弦是一本难得的情节与文笔俱佳的好书919言情小说免费提供晟心如初,总裁的完美恋人全文无弹窗的纯文字在线阅读。...
穿越到了木叶,成为宇智波的一员,成为止水的堂兄。等等,怎么还有系统乱入,羞耻系统是神马?!宇智波荣光计划又是什么?为什么系统发布的任务如此猥琐?!...
我有七个师父,她们强到让人窒息。(当成同人看吧,看不懂的人先去看老书)...
战火在轰鸣,亡灵在咆哮,恐怖的瘟疫正在席卷着一切。惨淡凄凉的挽歌在洛丹伦吟唱,当王国倾覆,大地沉沦,亡灵天灾入侵之时!我手持灰烬使者,穿越过格雷迈恩之墙,...
有钱有顺便就把我包了吧!七年后相见,某厮混的酒吧女眨着纯良无害的星星眼望向总裁。你看我腰细腿长...
上官柳飞机失事身处异处,凑巧被时空老人看上,从此走上了穿越多个时空拯救暴君的康庄大道。本以为是个吃喝玩乐的大美事,不想第一世成一个鞋匠家的干煸四季豆,第二世成了人人避之的大肥婆,第三世成了厉鬼觊觎的香饽饽,第四世成了大魔头的夜光杯,第五世说好的是绝世美人动动手指就能勾搭暴君的呢?上官柳很心累,这少帅吸血鬼大魔头的太可怕了,此刻不跑何时跑?爱妃,你不是要拯救我吗?这是要去哪?暴君大人邪笑的追上来。...