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第17章 斗茶（第2页）

“接下来要进行第二场‘斗茶’比试，比试所需要用到的一切器具天香楼都准备好在桌案上了，只是茶杯需要参赛的少爷小姐们自己去多宝阁上进行挑选，比试限时一炷香时间，香燃尽，结束比试”

罗掌柜说完，店小二点燃了一炷香插在了香炉上。

第一轮投壶比赛赢得的五组人员，分别走向离自己最近的桌案，桌案上有天香楼准备的茶砖，还有金属茶碾、刷子、茶磨、茶筅、茶匙，另外还有烧水用的陶炉和各种茶器等。

在看圆台中间的多宝阁上摆放的各种茶杯，其中属茶盏数量最多。

可见天香楼幕后的东家是一个十分懂茶的人。

南楚国把‘茶’归于君子六艺里面的‘礼’课，所以是勋贵世家子弟大都会的技艺。

毫无悬念的，虽然多宝阁上有薄如纸、明如镜的青瓷碗，还有一些玉质的茶杯。

但是所有人选择的都还是茶盏。

穆远看着楚云澜手里选的这个青黑色的茶盏，如果不看茶盏内壁呈放射状的细密条纹，第一眼会以为这是个烧坏的土陶碗。

在看其他人选的茶盏，釉色偏紫或偏粉白，十分的好看。

虽然有疑问，但也没有脱口问出来，他选择相信他。

‘斗茶’开始了，楚云澜先是取一小枚包装精美的茶砖，放到石臼中，用木杵轻轻捣碎，然后撕开纸裹，将碎了的茶砖倒入茶碾。

穆远则来回快速的推动碾轮碾压茶饼，之后又一手拖起茶碾，另一只手拿起棕树皮做的刷子，把碾槽里的碎茶扫进茶磨的磨孔，楚云澜一圈一圈的旋转着茶磨，直到把碎茶磨成茶粉，再由穆远揭开上面的一层茶磨，扫出茶粉到茶罗上，楚云澜把茶罗放在茶盏上，两手拖起茶盏，用拇指夹紧茶罗，轻轻的晃动茶罗与茶碗，细细的筛出最细腻的茶粉。

两人配合的十分默契，全程几乎不用言语，一个眼神就自动分工了。

在看其他人，俞显和楚嫣然这组，俞显明显不擅长茶艺，所以全程都听楚嫣然指示，倒也十分顺利。

周少贤和沈轻彤、吕轻侯和周芸芸两组人则是有商有量的按照在书院学习的内容，按部就班，不求出彩只求不出错即可。

再观穆霄与姜羽鸢这组，俩人倒是十分的热闹，姜羽鸢嫌穆霄碾压的茶饼不够碎，自己磨不动，穆霄则嫌姜羽鸢废物这么点儿力气都没有，两人打打闹闹，桌案上也被整的乱七八糟。

姜羽鸢好歹是公主，这也就是穆霄了，换别人要敢这么使唤她，早就喊人抓起来投入大牢了，于是他往东，她偏要往西，进度倒是落后了所有人许多。

此时香炉里已经燃完半柱香了，大家也都到了制茶的关键步骤‘烧水’。

不要小看点茶用的水，如果你想要品尝一口好的茶汤，用没有烧沸的水来调茶汤，茶粉会飘在上面，用沸腾了很久的水来调汤，茶粉会沉入碗底，无论怎样都十分的影响茶汤的口感。

所以周少贤和吕轻侯等人选了一个小口的铜锅在陶炉上烧水，这样水泡清晰可见，水沸起来能第一时间观察到。

只有楚云澜和楚嫣然两人选的是一把长嘴小铜壶，注满了水放在陶炉上烧。

楚云澜看和她一样选择铜壶烧水的楚嫣然有些诧异，看来楚嫣然对自己的茶艺是相当自信的，不然也不会与她一样选择用铜壶烧水了。

用壶烧水，看不见水面，只能听声辨水，完全凭借水壶发出的声响来判断是否烧开，这可是个技术活，不是仔细钻研过此道的人，一般人可做不来。

楚云澜之所以选择了铜壶，完全是下意识的行为，并非她刻意张扬。

因为上一世的叶云烟，在燕北街上玩耍的时候，在茶楼偶遇了一个在表演茶百戏的妇人，见妇人往茶碗里注入热水，用尖头的茶匙迅速的搅拌茶汤，茶汤上就浮现了一个栩栩如生的图案，像是用画笔勾勒出来的一样，觉得十分有意思，了解后得知妇人在京城是有名的大家，因为丈夫身死，自己又没有子女傍身，加上遭同行嫉妒陷害，被迫流落到燕北的，还好自己有一手出神入化的点茶技艺，能够勉强维持生计，叶云烟可怜她，便把妇人带进了府里，以教习茶艺为目的把她留在了府内。

楚嫣然同样诧异楚云澜竟然也选择了铜壶烧水。

因为祖母喜欢饮茶，为了讨祖母欢心，所以自己在府内闲来无事便专研茶艺，自己这一手的茶艺技巧，除了书院师傅教导外，还查阅了许多典籍，其中不乏民间流传的记载。

所以对于‘斗茶’来说她自信上京城，同龄人里没有人能比的过自己。