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从地里收回来的豆子晒在院子里等着干透剥皮,院子中间的石磨被林绣娘和张翠兰转的咯吱咯吱响,一凝看着从磨盘上扫到木盆里的豆粉,想起小时候妈妈经常做的手擀粉,心里一喜,想着,“我也得靠着前世的技能在这个时代不愁吃穿才行啊,是时候撸起袖子加油搞事业赚钱了。”
“娘,这些粉我可以做点吃的吗?”
一凝想,虽然今年的赋税已经交过了,但家里的粮食也是要计算着吃的,她不确定自己能不能做出来,只是想试一下,“我想做凉粉。”
“想吃凉粉啊,”
林绣娘停下手里的笤帚,靠在磨盘上,舒了一口气笑着说:“等会儿大娘做吧,你们早上挖草药也累了,快去歇着,我跟你娘磨完手里的这点就准备做饭了,你二娘和你爹他们也快回来了。”
一凝摇头,虽然早上又进山找了好多东西,但是背东西的是她爹,挖东西的是二妹、三妹和小弟,她也没出什么力气,更何况除了她,其他人回了家又下地了,她哪里会累。
“没事,我就想试着做一种不一样的凉粉,”
一凝不好直接说做粉条,只说自己想试试,“等我做出来你和娘尝尝。”
林绣娘一时虽然也担心一凝糟蹋了粮食,但也不想给她浇冷水,一脸的纠结,不知如何是好,倒是张翠兰这时开了口,“大嫂,你就让她做去,多做点,就着饼子和昨晚的鸡汤,中午饭也就顶了,等会我俩磨完了去帮她就行了。”
张翠兰当然知道家里粮食的重要性,但是想着如果自己女儿浪费了,那她少吃几顿饭不回来也就是了。
“也好,”
林绣娘把磨盘上装着豆粉的盆子给了一凝,“慢着点做,别太累了。”
“好。”
进了厨房,翻找了一下灶台上的调料,一凝就开始回忆粉条的做法,烧水,烫面,揉面……因为是第一次做,还有些不熟练,等林绣娘挽着袖子进厨房的时候,一凝刚擀开的面饼又缩回去了。
“是要擀开吗?”
林绣娘接过擀面杖,撒了点干豆粉,三两下一张圆圆的面饼就摊开在案板上了,“要切吗?”
“大娘你会做啊?”
一凝惊奇地问,她不记得家里做过粉条,也没听过这里有粉条啊。
“不就是擀面吗,”
林绣娘不觉好笑,这不是家里天天做的饭吗,怎么还问会不会。
一凝一震,随之哈哈大笑,“哎呀,哎呀,我怎么忘了这就跟擀面一样了呢。”
一凝拍拍手上的粉,“大娘,切成一指宽的条就行,我烧锅。”
“好嘞。”
煮粉,过水,用准备好的木棍晾起,一凝又开始调料,没有现代丰富的调味品,但还是将就着调出了有点麻辣味的味道。
“可惜了,要是有火锅料就好了,再不行有点辣椒也好啊,这茱萸的味道实在是辣的不地道,不过还好有麻椒。”
一凝嘴里嚼着刚煮好的粉,嘴里念叨着。
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