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第77章 小咸鱼（第1页）

当楚辞将包裹打开后，

十条巴掌长的小鱼，整整齐齐的排在地上，

吃是肯定舍不得吃的，

现在的首要问题是怎么把它们给储存起来，

难道要特意跑到杂货铺那里一趟，将所有小鱼烘干储存？？？

想了片刻后，季轩还是摇头否定了，

最近他们过得太顺了，

刚在老李头那里烘干了变异螳螂肉，变异螳螂卵，

后脚就再过来烘干变异小鱼，

即便是老李头不动心思，

也难保一路上人多眼杂，

不保险，

还不如就直接做成咸鱼干得了，

幸好前两天季轩刚去补过货，

家里的盐用来腌制这几条小鱼是绰绰有余了，

盐腌小鱼的步骤非常简单，

第一步，就是将这十条小鱼全部洗净，

楚辞挠了挠头，这东西不用去鳞吧？

想着小时候在姥爷家吃的小鱼干好像就是没有去鳞的，他们也就不费那个事了，

将鱼洗净后，拿干净的布将表面的生水擦干，否则晒制的过程中容易变质，

不过楚辞对这倒并不是太过担心，

毕竟现在的天气可冷多了，想要变质的可能性应该不大，

第二步，便是剖开小鱼的肚皮，将内脏都清理干净，

只是弄完这步后，就不方便再用水清洗了，

破开鱼肚子，这些小鱼还给了他们一个惊喜，

没想到这巴掌大的小鱼，两侧的肉还挺厚，

它们已经也已经贴秋膘了，

那肥腻腻的肉片，看着就稀罕人，

再下面就是里里外外的抹盐腌制了，这个没什么可说的，

要是家里的调味料多点，

还能再加点料酒、姜片去去腥啥的，

现在一切就是白搭，均匀的涂抹上食盐，入入味后，

就被两人挂到了风干室内，