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第38章 火坑风潮2（第2页）

珍妮说的辣草，其实就是野芥菜，原产于地中海，但由于它拥有极强侵入性，但后来会在世界各地都出现。

野芥菜有一种特殊的香味，吃起来口感也有点辣，最好是焯水后，腌成酸菜来吃。

因为家里只种了卷心菜和豌豆，这两种植物一直都是轮着吃的，纵然乔里用炒菜的方法把卷心菜和豌豆炒得比较好吃，但再好吃的东西，天天吃也会吃厌，所以乔里偶尔还是会摘一些野野菜回家改善口味。

偏偏他这种行为被其他村民看见后，就误以为他喜欢吃野草。

而这几天，他因为以“低价”

和“换工”

的方法来给村民们普及火坑这取暖物什。

那些家里贫穷，过来帮他干几天活儿就能换到一个土炕的村民们，心里都极其兴奋，感激，条件好一点的村民就给他家送一两个鸡蛋，条件差的就送一捆干草，更穷的就给他摘一些野草送过来。

他们送过来的野草，有些是真野草，有些是可以吃的野菜，而这种野芥菜则是卡特送过来的。

当时乔里看见这种野芥菜，脸上十分兴奋，因为冬天快到了，很多野菜也开始消失了，但是这种野芥菜可以腌成酸菜留到冬天吃。

可能是他的反应太激动了，被家人传了出去，接下来的两天里，不断有村民给他送这种野芥菜过来。

乔里走到原本养畜生的角落里，现在家里所有的畜生都已经搬到隔壁刚刚建好的畜生棚里。

家畜角这边泥泞的地面已经打扫干净了，他在这上面又建了一个土炕，白天用来给那些帮忙做草编的女孩子取暖。

乔里在新火坑旁边的木架上拎下那个大草篮，看见那一大堆的野芥菜，心里也是很开心，看来冬天也不用愁没有青菜吃了。

希尔跟丈夫都坐在火坑上，她一边纺着羊毛线，一边告诉乔里，“乔里，土灶旁边那个木桶里还有一堆辣草。”

“我知道了，母亲。”

乔妮这时也放下了没织完的草席，“乔里，你要怎么腌辣草？我可以给你帮忙吗？”

“当然可以。”

乔里吩咐她，“姐姐你帮我把铁锅洗干净，然后再烧一锅热水。”

“好的。”

乔妮从土坑上下来，就去土灶那边刷干净铁锅，在乔里清洗野芥菜的时候，她就蹲在灶门前烧火煮热水。

等水煮开后，她就看见乔里把所有的辣草都放进铁锅里烫软，再把辣草放到外面晒太阳。

等到了第二天中午，乔里就把野芥菜都收回来放进空木桶里，还往里面倒了很多水，等水把野芥菜都淹没后，他把一个大石头压在野芥菜上面。

乔妮还是第一次看见乔里这样做野菜，“乔里，这些辣草要泡多少天？”

“大概十几天吧。”

乔里预估了一下时间，泡两个星期就差不离可以吃了。

“十几天？”

乔妮脸上震惊，“辣草放水里泡这么久，你不怕泡烂吗？”

“不会泡烂的。”

他在国外就没少腌酸菜，手艺好得很，不会腌烂酸菜的。

乔里告诉乔妮，“酸菜就是要泡十几天的，等它颜色变黄后就可以拿出来吃了，味道又酸又脆。”

乔妮半信半疑，“真的吗？”

野菜放水里泡那么久，真的不会变烂吗？

珍妮倒是很相信乔里说的话，“姐姐，乔里哥哥不会骗我们的。”

她看着乔里，眼睛亮亮的，“哥哥，我们到时候要怎么吃酸菜啊？”

乔里对她微微一笑，“就做干炒酸菜吧。”

他倒是想做猪肉炒酸菜和酸菜鱼，奈何关键的猪肉和鱼都搞不到，只好做干炒酸菜了。

腌完了酸菜，乔里今天也是照样在午饭后去教堂做午祷，午祷结束，就上约书亚牧师的算数课。

他现在学算数的进度已经学到了两位数的加减法了，因为他的算数能力进步神速，所以他没少收到肯特的崇拜眼光。