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“这就是那老太太卖的?”
小伙计点头道是,两份一份什么都没加的,一份拌了调料的。
他看了看碗里的卤肉,色泽红亮,味道香气扑鼻,一口咬下,卤肉的独特香料和肉质的紧实口感:“嘿!
味道真足,老太太有点手艺。”
小伙计:“东家,她不是本地口音,应该是逃荒到这落户的,保不齐以前家里就是卖卤菜的。”
吴东家:“她这是红卤,我们家的是黄卤,颜色不分上下,味道可是她家更上一层。”
当年他爱吃城南张记的卤肉,他家是白卤,他总买了吃,就慢慢开始研究,还真给他研究出人家的卤方。
开始他也没想卖卤肉,直到他娶了妻,他妻子娘家也会卤肉,只是平常普通人家简单的方子,两厢结合就有了现在吴记的黄卤。
“没想到咱们城里要开第三家卤菜店了。”
他把两碗卤肉端到后面和妻子一起吃去了。
小伙计撇了撇嘴:“小气鬼。”
李云岚这边卤肉卖的红火,忽然街斜对面吵起来了,所有人都围了过去。
因为要看着摊子她也没办法去看热闹,俩孩子要去,也被她拦下来了:“人多别往前凑,万一有人趁乱把你们掳走了,奶奶哭都找不到方向。”
旁边卖米糕的妇人:“那个是摆摊卖鸡蛋糕的,我还买过回去给孩子们吃呢,味道真是松软香甜,都比上我这米糕了。”
“鸡蛋糕?”
妇人:“对,鸡蛋糕,香远斋想买她方子,她不卖,说是家传的手艺,人家大店,咱们小老百姓摆个摊糊口罢了,如何斗得过。”
很快就有捕快来了,把两边人都给抓了。
一个男人一头的血,女人哭着跟在后面,还有一群气焰嚣张的应该就是那香远斋的伙计了。
妇人自言自语:“可怜哦!”
赵稷不知何时站到李云岚背后道:“富不与民争利,这香远斋要是一直这样也长久不了。”
李云岚转头看着他:“你去哪里了,以后不能乱跑,被拐子拐了有你哭的。”
“这卤肉还有吗?”
一个胖大娘领着两个半大丫头问道。
李云岚便笑起来招呼着道:“有,不过冷了,姑娘要吗?”
胖大娘一听李云岚喊她姑娘,立马用手绢掩着嘴笑起来:“冷了不怕,我全要了,小翠把食盒打开。”
李云岚又问要不要切,小翠摇了摇头说不用,她们拿回去自己切。
李云岚就把卤肉全称了,给她们装好又把汤舀了几勺进去,又把罐子里的调料倒进她给的白瓷碗里。
“回去要是有芫荽,麻油,炸花生米一起拌在里面味道更好更香。”
胖大娘笑着道:“那就多谢了。”
大方的付了钱,看着小丫头把食盒扣好。
她才要走看见旁边的妇人炉子上冒着热气的米糕,走上前看了一下:“也都包起来吧!”
妇人连连点头,高兴的马屁不停的拍,什么姑娘一看就是菩萨心肠,天女下凡啥的。
等喜滋滋的把人送走,米糕妇人乐呵:“多谢大娘了,顺带着我的米糕也卖完了。”
李云岚也知道人家只是客气:“啥顺带,你那米糕做的好,又白又香,谁看了都想买。”
米糕妇人收了摊挑着炉子到了声别先走了。
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