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第24章 做饭（第2页）

用柴火大灶煮饭，和以前用煤炉子，现在用天然气，电磁炉这些可不一样。

你需要一边看着火，一边做，火大火小都是问题。

好在熟悉了之后，其实也还好。

尤其是他开始练功之后，对力量掌控精细之后，在做饭这一块，也有了进步。

其他不说，单单是切菜，以前他经常切得大小不一，尤其是最后的时候，很怕切到手。

但是现在，他就好像那种学了几年的墩子一样，切得很是匀净。

还有对火候的把控，也有了十足的进步。

掌握好了这两点，其实做菜再差也有几分了。

农村的大灶和城里的灶不一样，可以一次性搞几样。

欧歌他们家的这个灶，前面一个放一口大铁锅，以前用来煮猪食，炒菜等等。

后面还有一口小锅，用来煮饭，烧水，蒸东西等等。

欧歌系着围裙，先将两口锅清洗了一下，然后淘米，放水，做好之后，却并不急着点火。

而是继续做准备工作。

切菜。

这种大热天，胃口都不怎么好。

所以，一般都喜欢吃重口味的。

于是，欧歌准备来个农家小炒肉，再来个炸酥肉，一个炒土豆丝，一个凉拌黄瓜。

肉不是超市那种纯瘦肉，而是肥瘦相间的那种。

欧歌先将肥肉剔下来，等一下炸酥肉就用这个。

然后快速的将瘦肉切好，腌制一下。

跟着切土豆丝，青红椒、葱、姜、蒜等等。

最后是拍一个黄瓜。

和肉一样，腌制起来。

做好了这些之后，欧歌才正式开始点火。

先用笋壳叶引火，然后，用一些桑树条将火烧起来，等火大了之后，再放入一些经烧的木头。

这样就可以不用时不时地烧火了。

可以腾出手来炒菜。

正好这个时候，大锅里面的菜籽油泡沫已经没有了，开始冒着青烟。