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第三章 酿酒（第2页）

也才五百斤的土豆，竟然要拿十几个大缸来装着。

而且每个大缸里面都被方明羽倒了一遍白色的粉末酒曲，然后搅拌均匀，密封好，发酵。

（第一次发酵需要两天的发酵，然后再以1:1的比例装水进行第二次的发酵。

第二次发酵大约需要15~20天）

这一系列工作做完之后，艾尔和雪冰。

将这些大纲放进地下室中，然后又在地下室将装着已经发酵好的土豆的大缸又搬了上来。

为什么方明羽不去，因为他搬不动。

所以就在上面给蒸馏釜装水生火。

这一系列的过程又已经过了半个时辰。

他们三人把发酵好的土豆用麻布装好，放进蒸馏釜里面，在高温下的蒸汽进行第一次蒸馏。

过了一段时间。

方明羽打开放酒的阀门，先将百分之一二的头酒放入容器中。

随后换了一个木桶来装第次蒸馏后的酒。

很快桶就被装满了酒，方明羽先装了一盆酒，对上一定数量的水，用勺舀，随后慢慢由高处向低处倒人盆内，观察落在接酒盆内的酒花大小、均匀程度、保持时间的长短，方明羽确定酒精成分的含量。

“第一次蒸馏的酒精度数17度，比上次高了一点。”

方明羽拿出了一个小册子记了下来。

又过了一个多时辰，蒸馏釜完成了工作。

500斤的土豆，第1次蒸馏酿出来了330斤的酒。

然后使用蒸馏器进行第2次蒸馏，随后又是三次复蒸，一共出了75斤酒精度数为60度的伏特加。

当然这拿出卖之前还是要稀释一下，稀释到52度，还有一部分也是到40度左右。

不然的话别人是真的喝不了。

75斤酒再加上他们稀释，大约能出90斤酒。

也就是90瓶。

这90元一卖完就是差不多四五十枚金魂币。

扣去成本，也能赚个四十多枚。

今天这个家酒馆歇业一天，三人忙活完了之后都已经到了黄昏。

方明羽擦了擦额头上的汗，把最后一个瓶子装满。

总算也是完成了酿酒的工作。

他看着自己手中标明了52度的伏特加，刚想揭开喝一口，当做犒劳自己一天的辛苦。

而雪冰也注意到了，狠狠的瞪了他一眼道：“这是拿来卖的，不是给你喝的！”

方明羽尬笑的放下了瓶子。

他们三个人除了方明羽以外都不喝酒，而方明羽虽然不是个酒鬼，但一喝起酒来就没个停。

不喝嗨，不喝醉，不喝到耍酒疯他根本不会停下来。

而且方明羽酒量又特别好，开酒馆半年来雪冰就没有见过第二个比方明羽还能喝的人。

他一次性能干个五六瓶52度一斤装的伏特加！