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第三十六章 解决的办法(第1页)

宁大富领着周易看了看他手里的酒曲,数量不多,可酿几坛黄酒还是绰绰有余的。

但周易的高兴只是短暂的。

现在距离周焕去参加乡试还有一个半月左右的时间,换算下来便是四十五天,抛开去金陵的路程,大概只剩得三十五天。

这已经是可以剩余天数的极限了。

可仅仅是三十五天,黄酒能完全发酵好吗?

总所周知的事情,黄酒的品质在于发酵的时间长短和封存的时间长短,就拿最有名的女儿红和状元红来说,它的封存时间便是从女儿或者儿子出生,一直到女儿出嫁或者儿子考上状元才会开封品尝,那酒的味道简直是一绝。

当然这两种酒可以封存十几年也和配方有关,虽然不是所有黄酒都能封存那么久的,可也不是仅仅三十五天就能完全发酵好的。

而没有完全发酵好的黄酒,无论是口感还是质感都会有欠缺,新酒问世,一旦给人印象不好,那绝对会影响它以后的发展。

所以周易又有些犯难了。

黄酒是肯定要酿的,可如何在多“偷”

出一个月的时间,是周易要解决的问题。

因为这个问题的影响,这几天他可以说是茶不思饭不想,就连睡觉都不太安稳。

梁翠芳看着周易的反常,心里有些惴惴不安,以为店里出了什么问题,可回回问周焕,周焕给的回答都是没问题,生意很好,而且每天也带回多则十三四两,少则九十两的银子。

她也不敢问周易,可又找不出问题,便只能这么作罢了,当然她心里还是有些不甘心地,对着周焕道:“你爹最近已经开始张罗着人对咱家翻新了,顾不上你们两个,你多注意点你兄长,我看他这两天有心事,别等会儿把你卖了都不知道。”

周焕嘴里念叨了两句,也算是含糊地答应了。

这几天,虽然周易心思全在黄酒上,但店里并没有受影响,宁大富天生便是个干掌柜的料,将店里的事情打点的井井有条,提前一天提纯酒水保证第二天的需求,同时还推出了周易之前在心里尝试的小吃——酒酿圆子。

为了这酒酿的培育,宁大富算是废了不少的心思,主要就是这酒酿太娇贵了,碰不水,温度环境要求也高,他也是在周易的帮助下才勉强完成了一小团酒酿。

好在这小吃一推出,就大受欢迎,以前来酒馆喝酒之后吃面条的,全都换成了酒酿,甚至一些人在第一天吃过酒酿圆子以后,第二天大清早还专门跑来吃早茶,只点两碗酒酿圆子,说是一碗在这吃,一碗外带。

由此便可见酒酿圆子的风靡程度了。

相比于小馆子的生意越来越好,周易在黄酒的问题上迟迟没有突破,不过他也没办法,黄酒不封存两个月以上绝对是影响口感的,到时候不好喝影响的不仅仅是推出新酒,还会影响他这个刚刚有些口碑的小酒馆。

到时候店里的生意都有可能被牵连。

宁倩倩打着饱嗝从厨房出来了,看她心满意足的样子,那米酒怕是没少喝。

说来也怪,人人都说喝酒伤身,损气色,可宁倩倩跟个怪胎似的,都快泡进酒坛子里了,可整个人的气色却越来越红润有光泽,真是不服气都不行。

这大概就跟有的人喝水都胖,有些人天天鸡鸭鱼肉却不见胖是一个原理吧!

“东家,和您商量个事呗!”

宁倩倩笑嘻嘻地在周易的旁边坐下,与她相处的越久,周易越觉得她跟只猫似的,有时乖巧,有时蠢萌,有时却有些显而易见却自己不知的小心思。

瞧着她这模样,周易知道定然是有事相求。

果然,宁倩倩傻笑了一声,说道:“嘿嘿,东家能不能先将我下个月的工钱给我,我着急买一款脂粉,爹又不给钱!”

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