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那撒丕也简单,山灵前几天就做好了小粉丝,将它发了出来,然后沥干水分。
在筲箕上,要的话就抓一盘,上面放上用火烤好的牛肝,那牛干巴烤出来以后可以用手撕成丝,然后放在粉丝上,端了出去。
看顾客点的是柠檬撒,苦撒,还是鱼撒。
都是一样的,将韭菜与一种大芫荽切碎后混合在一起,这种芫荽不是一般我们看见的,它长得不像一般芫荽这个样,在现代有些人喊它老缅芫荽。
在这里这种芫荽就很多,只是这些人都不知道可以吃,山灵也是偶然机会下发现的,这种芫荽比一般的芫荽香。
搁上小米辣,五香粉,芝麻,倒进去一些白开水,然后柠檬撒的挤进去几个柠檬。
苦撒味道是苦的,是牛胃里煮出来的东西,制作方法只有山灵知道,放进去一些,那撒丕的味道就是苦的。
而鱼撒,则放进去的是鱼泥。
在整个夏季这撒丕酸酸辣辣,或者是苦的,很能解暑。
春花被山灵安排去做冷饮了,方法都告诉了她,冰粉是山灵做好的,西米山灵也做出来了,还有一些凉虾。
时间紧迫山灵的傣灵园只卖,柠檬水,奶茶,冰粉,凉虾四种冷饮。
冷饮一会儿就上了,所以腾出手来又帮山灵他们做菜。
“山灵,今天生意好,都要把人累垮了。”
“呵呵,没事,第一天,人多一些,我开心。”
山灵小炉子上煮着几锅砂锅鱼,那是大胡子鱼,山灵现在锅里用油炸了一下,在下锅煮的,煮的时候,里面搁上葱姜,豆腐,西红柿,酸木瓜,蒜泥等等。
有些点的是鲤鱼,山灵就让存弟腾出手在烤炉上烤鲤鱼,鲤鱼清理干净了,里面放进去一些佐料,有大芫荽,葱姜,盐五香粉等等。
“这鱼还有这种吃法我还是第一次见。”
存弟边说边烤。
菜根据不同客人点的,被一盘盘的端了出去,人来了一拨又走了一拨,每人累的像条狗,却笑得像个米花团。
外面的人不是厨房里的天地,今早买的菜都要被做完了。
“山灵,二号着要只黄焖鸡。”
“没了”
“山灵五号桌要在添上一个砂锅鱼。”
“没了”
“十号桌,要盘青椒牛肉,一盘卤笋子。”
“没了”
“楼上七号桌要一盘卤好的肠子,还有那烤鱼也要一个,撒丕要柠檬撒,饮料在来一杯凉虾。”
“肠子还有最后一盘,其他的什么都没了。”
山灵今天的生意是爆红,因为俺味道是真的很不错,关键的是价格合理,很多人都能接受。
还有那扑克牌的点缀,想着明天又是忙碌的一天。
到最后客人说有什么吃什么,山灵却弄成吃什么没什么了,除了茶水还是茶水,最后没有办法,连拿来的南瓜那些小菜都弄完了,山灵开始炒炒饭了,青花出去买了些鸡蛋回来,还是跑了好几家,鸡蛋炒饭,同样热销。
“县令大人来了”
不知谁喊了一声。
山灵他们赶紧出去,想看看他提前一天上门有何指教。
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