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116晟灵重归于好（第8页）

称茶，付制前，茶坯有时要先洒水回潮，使茶叶有一定的含水量。

按饼茶每饼净重0.125公斤、圆茶（七子饼茶）每饼净重0.375公斤，加上含水量准确称重。

原料分底茶与盖茶，按比例分别称出待蒸。

斟茶，将原料在蒸汽中蒸几秒钟左右，使叶子受热变软，含有部分水。

山灵用的是甑子蒸，摸着有点潮气就可以了。

压饼，蒸后的茶叶放在模中，先放底茶后放盖茶。

铺匀，冲压至紧。

山灵用的是石模，先把内飞放入装茶叶的纱袋底部，然后将茶倒入纱袋揉捻成型。

把揉捻包好的茶，放在木板上，将石模重重压下，人站在石模上用力均匀的在上面踩压。

一定要四周踩到位，否则饼压出来厚薄不均就不好看了。

冲压后稍放置冷却定型，时间约两刻钟，然后脱模，“爹，两刻钟以后，你们在脱模。”

“嗳....”

“最后一步是干燥，饼茶与圆茶过去均采用自然风干的方法，茶饼码放在帘子上，风干时间约5-8天，多则十天。”

山灵说道。

“爹，你们看明白了，听明白了吗？”

山灵问道。

于大山点了点头，“明白了。”

其他人也说，明白了，心里兴奋不已。

“以后你们就照着我将的这些步骤做，要注意，这称茶不能错，要按照我说的这个数字来做。”

接着他们就在那儿使劲的敲，冲，“爹你们慢慢琢磨，不要急，有什么不懂得立马问我。”

于大山他们一点就通了，其他人也纷纷来制作茶饼。

“爹，做好以后，一定要记住是自然风干而不是在太阳底下晒，你把这些茶放在帘子上。”

“山灵，这个方法好，就不用装那么大麻袋了。”

林贵夸奖着山灵。

山灵额头淌了很多的汗，李文武见了，用自己的袖子帮她擦了擦。

于大山见了，也欣慰的笑了笑，心想这李文武成亲后一定会对山灵好的。

“我先回去了爹，这饼茶和圆茶，还要包装的我回去在想想办法。”

山灵说道。

饼茶每片重0.125公斤，四饼为一筒，七十五筒为一件，装在蔑篮中，捆扎，每件净重32.5公斤。

圆茶每片重0.375公斤，七饼为一筒，因此称“七子饼茶”

，用牛皮纸包装；十二筒为一件，每箱净重2.625公斤。

蔑篮？山灵想到了赵天晟，当初他送给山灵的那几个兔笼非常好用。

而且那制作手法也很精致，这蔑篮和木箱或许可以找他帮忙。

回到家后，李文武就像她的尾巴一样，“你帮我杀鸡好不好？”

“好”

只要山灵想做的，他都答应。

这些鸡都是李氏养的，现在那些小鸡也有四五十只了，山灵捡回来的油虫，被碾成额粉末。

每次喂鸡的时候，李氏就抓上一把，拌在那些鸡食里。

玉米面喂不起，但是米糠，麦麸，他们还是买了些回来，掺在剁碎的青草里，拌在一起喂鸡。

那鸡长得很快，在大门口搭了一个简易的棚子，这鸡早上出去，晚上回来。