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112茶坊渡过难关（第1页）

赵天晟从和山灵分手以后就回去了，他没有去上过学，而是每天在家醉生梦死。

淡淡的月光从窗棂射进来，已经记不清自己是第几回喝醉了。

胡子拉碴没有打理，衣服臭烘烘的。

到是张氏，她好了以后就开始忙碌了起来。

每天早上起来，摸两口饭吃吃，带点腌腊，就去茶地了。

张氏采茶相当的快，要是茶好采一些，一天可以采三十斤团转的鲜叶。

青花姐妹两也会回来帮着采几天。

这眼看着婚期将近，张氏每晚回来还要完成赵天晟的喜服。

她家腌菜很大了，张氏把腌菜洗好以后，切得很细，然后塞进坛子里，倒进去一些米汤水，就盖了起来。

过几天它就会酸了，用来垫底，夏天吃点这个很开胃，制作又便宜。

这水腌菜用米汤水腌可以放得时间长一点，有些还可以用冷开水腌，要是等着吃的，把开水倒进坛子里，盖上盖子，放在太阳底下暴晒两三天就可以吃了。

家里的大胖猪，他们每天都喂得很多，要将它催肥了，到时候才够吃。

家里家外打扫的干干净净，即使不像现代都是水泥地板。

这里的都是些土，但是都很平整干净。

这做饭的，叫客的，端茶递糖的，洗碗筷的，专门蒸饭的，安排菜的，挂账的，都请好了。

以前张氏就负责去帮人家做菜，厨艺也很不错，因为岁数大了他们也不请了。

“他爹，明天却街上买些白糖，称些烟丝，另外打些酒回来。”

请来帮忙的这些人，事情结束后，要拿东西去答谢。

其他捡菜，添菜，添饭，扫地，擦桌子的都是一个村的，他们不请就来了。

每家都是这样，相互帮忙，而那几个位置是最苦的，也要一些技术含量，所以必须请好。

避免到时候村民们出现你看我闲，我看你闲，一个人也不动，来的客人干瞪眼的情况。

“好的，我大姐家说要帮我们熬五十斤，还不够啊？”

赵文礼问道。

“怎么会够呢？这酒是要任乡亲们喝的，还要用一些来做菜，咱们家都十多年没有办过事情了。

这孩子成亲是大事，怎么说也要七八十桌客啊。”

张氏说道，她以前也帮别人家安排一些，所以心里有杆秤。

“那要吃些啥子菜呢？”

赵文礼说道。

张氏说道，“一个米油粉煮豆腐，一个邱豆，一个茴香，一个花生，一个腌的水腌菜垫底，其他的就看做菜的拿主意。

肉的大小，他们做惯菜了，会计划的。”

这里的风俗是一桌八人，肉是大块大块的八块，有肥肉，瘦肉，排骨，红肉，红肉是用染料将肥肉染成红色。

肉类每样每人一块，可以带着回家吃，这种做法，有一个名字叫“带盐水菜”

。

大多数人都舍不得吃肉，吃饭的时候都是把肉拿回去一家人吃，他们则吃些小菜。

这家里除了一个村子的，几乎老老少少都来，其他村子的一般都是一个大人带两个小孩。

做一回客，带回去的东西加他吃下去的，都要比他出的礼金多。

大家都图个喜气，也不计较那么多，你家猪大猪小不管，但要保证每人都能吃到。

在待客之前，做菜的会先问好你家有多少桌客，猪有几斤，然后他们会计划着大小和数量。

“明天咱们去街子把该制备的东西都制备了吧。”

赵文礼说道。