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第41章 水晶松茸虾饺（第6页）

醒上后她没时间休息，将需要用到的葱姜蒜、辣椒、配菜等全部洗干净，同时也将要将佛手螺也刷洗干净，收拾干净后全放在水里泡着。

忙到十点四十左右，叶久久又去将五条管口鱼处理干净，切成十厘米长的小段下锅煎得两面金黄，然后开始熬汤，熬一个小时出锅刚好合适。

把汤熬上后，叶久久小跑着将花店送来的花拿去餐厅插上，并开上冷气，等待客人过来。

检查完餐厅里的摆件、餐盘摆放后，叶久久重新回到厨房。

她将十六只大胖虾全部剥出来，一部分全部切成小颗粒，另外一部分和五花肉都剁成泥，然后还会加一点切碎的野生松茸菇，全部放在一起后加入盐、姜末调味。

小鱼像刚下课的小学生，小跑着冲进厨房：“久久，你做好了吗？”

“马上就做好了。”

叶久久调好馅儿后放到一旁，然后拿出以前奶奶用过的做面皮的板子和擀面杖，“你写好了？”

小鱼嗯嗯两声，“我想着久久做的饺饺子，就写得特别快。”

“是虾饺。”

叶久久笑着纠正她的话，“你在旁边等一下，我现在就开始做。”

她将面团拿出来，轻轻按了两下，摸着非常滑润，直接切下一截，稍微揉搓成长条，切成一个一个的小剂子，再像做饺子皮一样的擀平，擀得越薄越好。

常吃虾饺会做成饺子半月形、蜘蛛肚，也会做成小笼包形、小动物形状，总之是花样百出。

叶久久以前做过半月形和蜘蛛肚，现在时间还早，可以做一下蜘蛛肚，一般来说蜘蛛肚会有十二个褶子。

她小心的捏了八个，然后直接放进铺着油纸的小蒸笼里，刚刚够放下八个。

做好后直接放进已经烧开沸水的小锅里，盖上盖子，“蒸六分钟就好了。”

“我守着。”

小鱼站到灶台旁边，一眼不眨的盯着锅里的竹编小灯笼，“一、二、三、四、五、六，好了？”

还在捏虾饺的叶久久笑开了花：“不是你这样数的，你要数六遍一到六十。”

小鱼仔细想了想，发现自己根本不会，她懊恼的拍拍自己白白嫩嫩的脸颊，“好难。”

“等你长大就会了。”

叶久久继续做虾饺，每一个馅料都放得很足，个个都是圆鼓鼓的，看着特可爱。

馅料用完后刚好做了十一笼，加上锅里蒸的是十二笼，另外面皮还剩下不少，晚上可以单独包一些猪肉蒸来吃。

等她全部做好后，锅里的水晶松茸虾饺也做好了，她端出来放到收拾干净的案台上，然后在小鱼期待的视线下打开了盖子。

一股热气升起，熏得叶久久往后仰了下脸，等热气散尽后，洁白晶莹的水晶虾饺终于露出了真面目。

“哇，好白。”

小鱼伸出小手和虾饺比划了一下，“我们一样白。”

“你咋这么白呢？”

叶久久拉开小家伙的手，以免被热气烫着，然后转身去拿了两筷子过来，一双递给陵余，一双自己拿着。

小鱼左右看看，“我没有筷子。”

“你又不会用。”

叶久久夹起一个晶莹剔透的虾饺，轻轻吹了吹后喂给小鱼，“小心烫。”

“呼呼呼。”

小鱼随便呼呼了几下，迫不及待的张嘴咬了一小口，她小心的嚼了几下，尝到味道后的她眼睛瞬间亮了，“好次！”

“真的好吃？”

叶久看向一旁的陵余。

陵余点头，纤薄柔韧的皮儿里面裹满了虾肉，q弹鲜香，“很好吃。”

“那我也试试。”

叶久久将剩余的喂给小鱼后，自己也夹起一个皮薄馅儿大的虾饺试了试，外皮吃着非常柔韧，很有嚼劲，但却不难咬破，馅儿里面的虾肉和五花肉完美结合，油香里透着浓浓的鲜，鲜美里还有松茸的馥郁清香。