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不过,这可是得现做现吃的特产。
要做这个还挺麻烦的,需要大米面、小米面,还得用到鸡蛋。
刚好,现在家里也不缺这些食材,许小雅就放心大胆的在厨房忙活起来。
先将大米面和小米面加水搅拌和成面浆,然后发酵了一会儿,加入各种现有的调料。
搅拌均匀后,许小雅从新制的储物柜里取出一个陶瓷烧纸的容器装了起来。
这才想到这里没有家乡那种专门做鸡蛋不翻儿的特制煎锅。
不过,也没关系,下次遇到会打铁锅的铁匠,看看能不能按照自己描述的样子给打个鸡蛋不翻儿专用煎锅。
这次就先用煎饼子的平底锅先代替吧,不过,样子和口感可能就没那么地道了。
材料准备齐全后,小小的林振宏就来帮忙烧火了。
许小雅盛了一勺面糊糊放于锅中煎烤,没有反煎,只需一分钟就出了锅;再将鸡蛋打碎拌匀,倒在了锅中煎烤,还是没有反煎,将事先做好的白不翻儿重新放入锅中,盖在煎成的鸡蛋上面,盖上锅盖,焖了半分钟。
就这么一个一个的做好放到了家里林青山用玉米杆做的箅子上。
看着一个个儿的鸡蛋不翻儿,色泽鲜亮,洁白如玉,灿黄如金,真是招人喜欢。
刚做了没几个的时候,一只大手就伸了过来,拿起一个就开吃,也不怕烫,一边吃一边吸溜着热气。
许小雅急了,拿着筷子就往凌子丰的手上敲了一下。
“狗爪子,不嫌脏啊,烫死你!
去去去,一边儿去!”
凌子丰不理会她,一边吃一边往外走,还不忘顺手牵羊的带了一个出去。
许小雅真是无语,被他这么一搅和差点把锅里的那个鸡蛋不翻煎糊了,赶紧用铲子给盛了出来。
正在烧火的林振宏看着他们这一个忙一个吃,一个骂一个沉默的,有点懵。
小孩子不明白这是怎么回事,不过,总觉得怪怪的。
于是,林振宏默默地继续低烧火。
许小雅可没把勤劳懂事的小振宏忘掉,偷着新面糊刚下锅的空当,赶紧用筷子夹了一块儿鸡蛋不翻儿,吹了吹就喂到小振宏嘴里。
林振宏从来没吃过这种东西,直叫
好吃,不过,他可没有凌子丰那么不矜持。
忙活了大半天,终于煎好了够几个人吃的鸡蛋不翻儿。
这时,旁边的灶上许小雅熬煮的玉米糁儿南瓜粥也好了。
抽了粥锅灶下的柴,又在旁边的灶上热油炒了个辣椒苦瓜,总算大功告成。
这苦瓜和辣椒可是自己辛辛苦苦在院子里种的,现在终于吃上了,新鲜的很,真好。
林青山在院子里干着活,老远就闻到了厨房里飘出去的香味儿。
只是,他可没有凌将军的那种性格,直接到厨房上手抓。
印象中,将军不是这样的啊,怎么碰见许小雅就给变了个人似的,疑惑不解。
这时,听见许小雅喊着开饭,他才放下手中的活计,起身到厨房帮忙端饭菜。
两个大男人,一个女人一个小男孩,就这么围着正屋里那张方桌开吃了。
虽然这一餐简简单单,不像中午那样大鱼大肉的,不过贵在新奇可口,吃了胃里也舒服的很。
况且还有下饭开胃的苦瓜炒辣椒,倍儿爽!
这苦瓜炒辣椒里,还加了赵大娘自己酿的黄豆酱,好吃的很,就像小时候姥姥家里自制的黄豆酱一般好吃,真让人回味无穷。
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