手机浏览器扫描二维码访问
魏晋南北朝时胡汉饮食文化的碰撞与交融,终至推出隆盛生辉、绚丽多彩的唐代宫廷饮食。
特别是唐代宫廷中的饮食文化,由于它的高度发展,迄今仍在世界各国享有崇高的声誉。
在国外唐人街中的饮食店中,以唐名菜,以唐名果(点心),乃至名目繁多的仿唐菜点,比比皆是,唐代皇室宫廷中的饮食文化已成为世界各国人民共同享用的一笔宝贵文化遗产。
1.饮食行业的兴旺发达
唐代皇室宫廷饮食文化的卓越成就,是与唐代饮食行业兴旺发达的局面分不开的。
中国古代物质文化的发展,在唐代达到了一个鼎盛阶段。
由于唐前期社会安定,四邻友好,农业、手工业和商亚都达到了超越前代的水平,这为饮食行业的兴旺发达,创造了良好的条件。
在决定饮食行业兴旺发达的诸种因素中,农业是最基本的因素。
唐初,摆在唐王朝面前的是“人饥相食,邑落为墟”
的破败局面(《隋书·场帝纪》)。
因此,唐前期的统治者都对农业的恢复和发展给予了高度重视,认为饮食是关系到政权稳定的根本。
武德六年(623年),唐高祖李渊就颁布了《劝农诏》。
唐太宗李世民更强调重视农业,在他即位的第一年就派温彦博、魏征等大臣前往各州视察农业生产,并提出:“国以民为本,人以食为命,若禾黍不登,则兆庶非国家所有”
(《贞观政要·论务农》)。
以后,武则天和唐玄宗都相当重视农业,认为“有国者必以人为本,固本必以食为天”
(《唐大诏令集》)。
由于唐统治者采取了积极措施,农业生产逐年上升,到天宝年间已是府库充盈,天宝八年(749年)的库存量达九干六百余万石(《通典·食货典》)。
按开元年间的人口五千多万计算,年平均每人所占有的粮食数量大约是九百四十九市斤。
这个粮食占有标准无疑是比较高的。
所以,唐人郑棨在《开元传信记》中说:开元、天宝年间“河清海晏,物殷俗丰”
,“左右库藏,财物山积,不可胜数。”
《新唐书·食货志》也称:玄宗时“海内富实,斗米之价钱十三,青齐间才三钱,绢一匹钱二百。
道路列肆,具酒食以待行人。”
杜甫《忆昔》诗亦道:
忆昔开元全盛日,小邑犹藏万家室。
稻米流脂粟米白,公私仓廪俱丰实。
这些赞词虽难免有夸大溢美之处,但从史料可以看出,经过一百多年和平发展的盛唐,其农业发展确已达到了空前的水平。
农业的进步,对于整个社会的兴衰,文化的发展,都有着决定性的意义。
唐代文化繁荣的地区,都是农业比较发达的地区。
因为只有农业获得了发展,才可以使更多的人去从事非农业的文化创造。
《新唐书·吐蕃传》引杜佑的话说:“今大率百人才十人为农,余皆习它技。”
据此推测,唐代一个农业劳动力所生产的粮食大致可养活七至八人,这就为一部分劳力转入饮食文化的创造奠定了物质基础。
可见,农业不仅为唐人提供了生存的食物,而且也是唐代宫廷饮食文化发展的基础。
正是从这个意义上来说,唐代宫廷饮食文化的大厦,就是在农业经济比较发达的基础上建筑起来的。
没有农业作为经济基础,就没有光辉灿烂的唐代宫廷饮食文化。
伴随着农业的高度臻进,唐代的商业和交通也有了突出的发展,这也是唐代饮食行业兴旺发达至关重要的因素。
特别是中唐以后,一大批新兴商业城市不断涌现于南方地区,城市人口激增,如扬州、杭州、荆州、益州、汴州和苏州等,都是拥有数十万、近百万人口的大城市了,呈现出一片繁阜景象。
城市人口消费量的增加,促进了饮食业的兴旺,星罗棋布的酒楼、餐馆、茶肆,乃至沿街兜售小吃的摊贩,已成为都市繁荣的主要特征。
一个修真文明的炼器大宗师,意外进入了我们的世界,重新开始了他的人生在科技文明的世界里,他发现手机电脑汽车枪械这些东西都可当做法器法宝来看待,于是他又可以重操旧业了,想要新手机?何须去买,把你的诺基亚1110拿来,小爷帮它升级成iphone5s。科技事业蒸蒸日上,修为也不能落下。提升修为需要雷电与火焰来淬炼己身?幸好这世界有电插座以及天然气这两种神奇的东东,抛开每个月贵的吓死人的电费跟天然气费,修炼速度一日千里啊有没有。利用炼器宗师的手段,他还将一台计算机装进了大脑里,用一架跑车引擎替代了脆弱的心脏,机枪炮火也都是好东西,再炼化一个核反应堆当当当当,终极人形兵器诞生了!什么,你说我是机器人?ampltpampgt各位书友要是觉得炼器大宗师的科技王国还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦!ampltpampgt...
盗帅楚留香的隔代弟子杜长天无意间触动了中华瑰宝传国玉玺的神秘力量,致使穿越到了大唐王朝,来到了贞观年间,且成为了名相杜如晦的儿子。在这史上最繁华的时代,杜长天凭借后世知识创办新式马球举办运动会,发明了一些古怪稀奇的东西。他写一手好字,被人尊为书法大师,一字千金背了几首情诗,被人赞称风流才子。作为穿越大军的一员,集王侯将相于一身,以独特的方式铸就了一座辉煌的大唐王朝。...
简氏千金空有美貌没有头脑,嚣张跋扈,目中无人,标准花瓶一枚。容氏权少自幼丧父母亲改嫁,逆境成长,成熟稳重,标准男神一尊。都是假的!那男人腹黑狂妄,欠揍欠削,仗着和她有婚约逼良为娼,坏事做尽!都是假的!那女人英姿飒爽,可人可爱,仗着美貌故意扮猪吃老虎,销魂惑人!片段奉上我们的婚约无效。你说了算?我不接受无爱婚姻,而且,而且我不喜欢你的名字。哦?你那个晏字太猥琐,一天不日不安分,如此婚后我怎么信任你?我这个晏的意思是,只日简安。反正我们婚后不会幸福的!婚后会不会性福,我不介意你在婚前就试试看。我想要的女人,从来就没有得不到的。抱歉,一不小心录了音,你说我未婚夫听到这段录音会是什么反应?简小姐果然让我大开眼界,简氏三千万的合约,我签了。那是旧合约了,新合约在这儿,五千万的,请签字。好,我签!推荐完结异能重生之极品废材链接完结异能重生之天才女王链接完结玄幻狂嚣毒后链接完结都市傅少霸爱成婚链接...
谪仙降世,轮回重生,我成了江家小公子。丹徒?中医学院高材生算不?武技?太极拳算不?尽管如此,却有人说我有青帝之名,武神之躯。我不信,只信怀中一法,可纳乾坤,扶摇日月!观千秋帝君,怯惧苍天,独我上击九万里,仗剑去,平天阙!书群(445068893)...
小子唐天,懂抓鬼,能治病,道术通神,医术逆天,是美女就泡,是情敌就扁,大家最好别惹我,发飙起来捅破天。...
未婚夫是植物人,她却意外怀孕了!更奇怪的是,连她自己都不知道她肚子里怀的是谁的孩子。大家都把她当成一个不检点的女人,对她各种凌辱,直到孩子父亲的人出现。他给她住奢华的房子吃高档的食物穿昂贵的衣服,却唯独不现身。她以为只要怀着他的孩子,他迟早会出现,可是直到那个人把她刚生下的孩子抱走,然后人间蒸发,她才知道她错了。某日,他将她逼到墙角。傅先生,咱俩不熟!看着面前的男人,她步步后退。连孩子都生了,这关系还不熟?看来我有必要再跟你重温一下当年的场景!某男将她直接壁咚在墙上。...