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第2章 营养准备为宝宝建好粮仓（第2页）

一般而言，每天摄入叶酸400-800微克是合理的剂量。

补充优质蛋白质

蛋白质是构成生命所必需的物质，也是细胞的重要组成部分，但是人体自身不能合成蛋白质，必须通过均衡的饮食来摄取。

蛋白质分动物蛋白质和植物蛋白质两种。

动物蛋白质在各种必需氨基酸组成的比例上接近人体蛋白质，被称为优质蛋白质，如：奶类、蛋类、肉类、鱼类等，其营养价值高，易被人体吸收。

植物蛋白质其蛋白质含量并不一定低于各种肉类，如豆制品含有人体必需又不能合成的8种氨基酸。

蛋白质是胎儿发育和母体健康不可缺少的养料。

孕前3个月至半年，准爸妈就要摄入充足的优质蛋白质来保证宝宝的健康发育。

但是，蛋白质也不是摄取得越多越好，男女双方每天蛋白质摄取量在40-60克就能充足供应身体所需。

补充矿物质和微量元素

矿物质和微量元素是人体生理活动所必需的营养物质，如果体内缺少这些物质，身体就可能出现病变症状。

研究表明，锌、锰、硒等元素参与了男性睾丸酮的合成和运载、精子的活动和受精等生殖生理活动。

体内缺锌可导致男性性腺功能低下，睾丸变小、质软，精子生成减少或停止；缺锰可使男性发生精子成熟障碍，导致精子减少；缺晒会减少精子活动所需的能量来源，使精子的活动力下降。

所以，在孕育宝宝之前应该尽早补充矿物质和微量元素。

锌是组织生长所必需的微量元素。

牛肉、鱼等动物性蛋白质较多的食品及海产品，是锌的主要来源。

植物性食物中荞麦、黑麦、小麦、玉米、花生仁、核桃仁等，含锌量也较高。

缺锌的准爸妈要多吃这些食物，以确保体内锌含量的均衡。

铁是合成血红蛋白的原料，缺铁可造成贫血。

海藻、瘦肉、肝、绿叶蔬菜、谷类、豆、黑木耳、蛋黄等食物中铁含量相对高一些。

碘在甲状腺的合成和代谢中起着重要的作用，碘缺乏可导致甲状腺肿大。

海产品中碘含量高，如海带、紫菜、海鱼、虾皮等。

钙缺乏不利于胎儿骨组织的生长和发育，会引起先天悻佝倭病。

含钙量髙的食品包括奶制品、深绿色蔬菜、蛋黄、海藻、芝麻、西瓜、豆类食物等。

如何才能补充均衡、充足的矿物质及微量元素？其实，矿物质和微量元素大多无需单独补充，只要在日常饮食中做到均衡饮食，就不会有大问题。

调整饮食习惯

有人喜欢吃酸，有人喜欢吃辣，有人喜欢素菜，有人却好肉食。

每个人都有自己的坎食习惯，而饮食习惯决定了营养的摄入情况。

不合理的饮食习惯可能会造成某种营养素超标，某一种营养素又严重缺乏。

不均衡的营养，会阻碍胎宝宝的健康发育。

因此，在孕育宝宝之前，准爸妈们要调整自己的饮食结构，尽量做到营养均衡。

远离辛辣食物

很多准爸妈喜欢吃辛辣食物，平时吃饭的时候一棵大葱一头蒜，少了一样也不行。

虽然辛辣的食物能提高人们的食欲，但是食用过多对身体也有危害。